La selezione di Fabio Ravasio
Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.
"Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani."
Grand Bateau nasce nel 1980 ed è frutto della collaborazione tra Chateau Beychevelle e la Maison Barrière. Sull'etichetta viene riportato...
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Amiral de Beychevelle, il secondo vino di Château Beychevelle. Il nome "Ammiraglio" è stato dato a questo vino per rendere omaggio al...
G de Château Guiraud 20201 è un sublime vino bianco secco prodotto a Sauternes. Questo Bordeaux bianco secco è allo stesso tempo aromatico...
Nel 1824 venne fondata Chateau Beaumont e 30 anni più tardi venne edificato il magnifico Chateau in stile Rinascimentale. Diversi illustri...
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