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Vigneron Récoltant-Manipulant à Gyé sur Seine (Côte des Bar)
Tenuta familiare da 3 generazioni che si sforza di evidenziare il suo vigneto e il suo terroir.
La famiglia Demets si trova a Gyé sur Seine, nel cuore di un bellissimo villaggio sulla Côte des Bar.
L'azienda ha poco più di 10 ettari di vigneti distribuiti nei villaggi di Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine, Courteron, Polisy e Buxeuil; lungo la valle della Senna.
I 15 appezzamenti che compongono il vigneto sono situati su terreni calcarei e argillosi (Kimmeridgiano e Portlandiano) e tutti hanno esposizioni diverse. Le viti sono piantate con il 30% di Chardonnay, un vitigno che porta finezza, eleganza e freschezza alla Champagne. Posseggono un appezzamento di Pinot Bianco che è un vitigno raro in Champagne. Il resto del terroir è coltivato a Pinot Nero che conferisce al vino potenza e rotondità.
Tutti gli Champagne Marie Demets sono prodotti nella tenuta da Pierre Demets, il figlio della casa e sua moglie Mathilde che hanno preso le redini con passione.
Durante tutto l'anno, gestiscono ogni fase dall'elaborazione della pressatura alla prima fermentazione, al dosaggio e alla spedizione alla vostra tavola.
Champagne Brut Tradition, un bel Pinot Nero 100%, pulito, luminoso, ricco di freschezza e frutta, con struttura rotonda e gradevole. Anche...
La golosità è sotto i riflettori con questo Rosé de Saignée dal dosaggio rilevante che esalta i suoi aromi di frutti rossi. Il terreno...
Champagne impareggiabile, assemblato da una selezione dei migliori terroir, riflette il know-how dell'azienda, dalla coltivazione della...
Questo raro vitigno, proviene dall' unico appezzamento di Pinot Bianco aziendale, nel finage di Buxeuil: «Frion», di 0,3990 ha; Impiantato...
Gyé-sur-Seine, appezzamento «La Forêt», superficie di 0,23 ha; piantato nel 1988; esposizione sud. La vinificazione e l'affinamento avviene...
Neuville-sur-Seine, terreno «Fins»; superficie di 0,60 ha; piantato nel 1989; esposizione sud-sud-est. L'affinamento avviene in botti da...
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