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Polvanera
Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del Primitivo nel suo territorio.
Grazie all’esperienza del padre Vincenzo e alla formazione scolastica presso la scuola di enologia, Filippo ha voluto puntare su una vinificazione pura, esaltando l’autoctono e la riconoscibilità territoriale. Collocata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, Polvanera è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di roverelle.
La cantina, insolita e caratteristica, è scavata per 8 metri nella roccia calcarea. La struttura consente ai vini di affinare ad una temperatura costante, unendo utilità e bellezza. Annessa vi è una masseria storica del 1820 dal gusto rustico, adibita all’ospitalità. Assieme ai suoi preziosi collaboratori e al sostegno della famiglia, Filippo Cassano continua a portare avanti un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del Primitivo e degli altri vitigni autoctoni, esaltando continuamente la qualità dei suoi prodotti.
La produzione totale delle Cantine Polvanera si estende su circa 100 ettari coltivati a Primitivo, Aleatico, Aglianico, Minutolo, Moscato, Falanghina, Marchione e Bianco d’Alessano. Le etichette si differenziano tra loro per l’età dei vigneti e per la tipologia del terreno su cui sono ubicati.
Minutolo Bianco Valle d'Itria IGT 2025
Vigneto Marchesana, Gioia del Colle e Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima. Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea...
12,00 € IVA inclusaPrimitivo Puglia IGT 2024
Vigneto Marchesana, Gioia del Colle. Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante. La vigna è allevata con sistema a...
11,00 € IVA inclusaPrimitivo 14 Gioia del Colle DOC 2023
Vigneto Marchesana, Gioia del Colle. Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante. Vigna allevata con sistema a...
14,00 € IVA inclusaPrimitivo 16 Gioia del Colle DOC 2022
Il “16” nasce da un appezzamento di 8.000 viti per ettaro di vecchi alberelli di 70 anni. Macerazione per 28 giorni, fermentazione in...
24,00 € IVA inclusaPrimitivo 17 Gioia del Colle DOC 2023
Il miglior Primitivo dell'azienda, con una rigida selezione nei vigneti più vocati di 70 anni ad Acquaviva delle Fonti. Macerazione per 28...
26,00 € IVA inclusa- Disponibile
Aleatico Puglia IGT Dolce Naturale 2024
Vigneto Marchesana, Gioia del Colle. Vigna allevata con sistema a cordone speronato su terreni rossi ferrosi con uno strato di roccia...
15,00 € 12,00 € -20% IVA inclusaPrezzi ridotti! - Disponibile
Negroamaro Puglia IGT 2025 La Marchesana
Vigneto Masseria Scorace, Crispiano. Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante. Fermentazione...
7,90 € IVA inclusa - Disponibile
Verdeca Orange Puglia IGT 2024
La verdeca di Polvanera è un orange wine ottenuto con una macerazione breve ed equilibrata, in grado di generare tipicità organolettica...
14,90 € IVA inclusa
