Yann Chave

L'avventura è iniziata con i genitori di Yann. All'inizio degli anni '70, decisero di stabilirsi nella zona, su un terreno di quattro ettari: un ettaro di vigneti e il resto di frutteti. Continuarono ad ampliare la tenuta mantenendo il sistema di doppia coltivazione, così comune all'epoca. I loro primi raccolti furono venduti ai commercianti locali e, dal 1973 in poi, iniziarono a produrre il proprio vino prima di unirsi alla Tain Cooperative Winery fino al 1978. L'anno seguente, Nicole e Bernard Chave crearono la loro cantina privata.

Nel 1996, Yann aveva 26 anni. Con un diploma post-laurea in Auditing e Controllo di Gestione e libero dagli obblighi del servizio militare, decise di lavorare nella parte vitivinicola della tenuta. Con tenero attaccamento al suo vigneto, ristrutturò le viti e iniziò a lavorare il terreno. Dopo essere stato vittima di avvelenamento da un insetticida che stava usando per trattare le viti, ha iniziato a cercare soluzioni alternative, dedicandosi all'agricoltura biologica all'alba dell'anno 2000. La tenuta è stata certificata nel 2007. Oggi, situata nel cuore della denominazione Crozes-Hermitage, la tenuta si estende su 20 ettari, di cui 1,2 ettari sulla mitica collina dell'Hermitage.