Categorie

Fabrizio Dionisio

Fabrizio Dionisio dal 2003 realizza vini di alta qualità in edizione limitata a Cortona, nella sua azienda–boutique, dedicandosi al vitigno simbolo di quel territorio, il Syrah. Oggi l’azienda produce 4 vini, tutti Syrah in purezza. Tre Syrah Cortona Doc: Cuculaia, Castagno e Castagnino; e un Toscana Igt: Rosa del Castagno.

Fabrizio si dedica alla produzione dei suoi vini in due vigneti:  il primo podere, Castagno, è posto su un versante collinare integro di formazione oligocenica dove, con un terreno sabbioso ricco di scheletro, vi sono oggi vigneti di Syrah, oltre ad una piccola vigna di Cabernet Sauvignon, per una superficie di circa 2.5 ettari.

Il secondo podere invece, Poggio del Sole, è posto su un terrazzo fluviale ondulato di formazione pleistocenica dove, con un terreno di medio impasto con importante presenza di sabbie argillose e limo, sono stati impiantati vigneti per una superficie complessiva di circa 12.5 ettari, anche qui esclusivamente di Syrah ad eccezione di un piccolo appezzamento di Merlot. 

I vigneti sono allevati limitando severamente, da sempre, l’uso di sostanze chimiche, quindi in maniera assolutamente naturale. Ogni operazione colturale è eseguita rigorosamente a mano, ad eccezione della sola cimatura primaverile dei tralci. Anche la vendemmia è effettuata manualmente, e l’uva è raccolta esclusivamente in piccole cassette forate, al fine di preservarne l’integrità, per poi essere diraspata in maniera altrettanto accurata, lasciando gli acini integri.

Dionisio paesaggioDionisio cantinaDionisio azienda

1 - 5 di 5 prodotti
    • BIO
      Fabrizio Dionisio
      14,00 € Disponibile
      Disponibile

      Il “Castagnino” nasce dalla volontà di sperimentare a 360 gradi le potenzialità del vitigno Syrah a Cortona, declinandolo in tutte le sue...

      14,00 € IVA inclusa
      • GR3
      • B4
      • RP90
      • LM88
      • JS92
      • Enotop Heart
      Fabrizio Dionisio
      23,00 € Disponibile
      Disponibile

      "Il Castagno è il vino che ho sempre desiderato fare, il vino principale, in un certo senso il simbolo della nostra azienda. Intende essere...

      23,00 € IVA inclusa
      • GR2
      • RP89
      • LM88
      • JS93
      • AG92
        Fabrizio Dionisio
        46,00 € Disponibile
        Disponibile

        Il Cuculaia si propone di essere un esperimento enologico vivente, un viaggio verso l’estrema frontiera della qualità, alla ricerca del...

        46,00 € IVA inclusa
        • BIO
        • Enotop Heart
        Fabrizio Dionisio
        28,00 € Disponibile
        Disponibile

        Il Linfa nasce dal desiderio di esplorare una diversa dimensione del Syrah, l’ennesima versione in cui questo vitigno può venire...

        28,00 € IVA inclusa
        • BIO
          Fabrizio Dionisio
          14,50 € Disponibile
          Disponibile

          Galeotta fu la Bolla! Raccolta anticipata di una selezionata partita d' uva, vinificata in bianco mediante pigiadiraspatura e successiva...

          14,50 € IVA inclusa
        1 - 5 di 5 prodotti

        Costi e modalità di spedizione

        Azienda Ho.Re.Ca.
        15,00 € (IVA esclusa). Gratuita per ordini superiori a 199,00 € (IVA esclusa).

        Privati e Altro
        9,90 € (IVA inclusa). Gratuita per ordini superiori a 99,00 € (IVA inclusa).

        Spedizione in 2-3 giorni lavorativi (salvo verifica disponibilità del prodotto) *

        Metodi di pagamento

        PaypalSatispayCarta di credito (tramite PayPal) Bonifico Contrassegno