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Maison Simonnet - Febvre
Fondata nel 1840, la Maison Simonnet-Febvre è tra le cantine più antiche della zona. In quell’anno, Jean Febvre acquistò Tisserand, una società di commercianti di vino, e poi si specializzò nella produzione di Spumante Chablis, l'antenato dell’attuale Crémant de Bourgogne. L'azienda crebbe nel XIX secolo sotto la guida delle 4 generazioni successive. Melanie, figlia di Jean Febvre, sposò Amedee Simonnet. Da qui il nome attuale della Maison.
Successivamente i loro due figli Georges e Camille rilevarono l'attività e diedero una spinta significativa con la loro visione progressista: ammodernamento delle strutture, costruzione della cantina e della piattaforma di carico. Questi miglioramenti sono andati di pari passo con l'aumento delle vendite nazionali e delle esportazioni.
Oggi Simonnet-Febvre produce una vasta gamma di vini che esprimono i diversi terroir dei vigneti Chablis e Grand Auxerrois.
Acquistata dalla Maison Louis Latour nel 2003, è oggi guidata da Jean-Philippe Archambaud che è riuscito a ispirare una nuova dinamica pur mantenendo indipendenti lo stile che da sempre contraddistingue Simonnet-Febvre: vini puri e concentrati che esprimono la loro identità unica in relazione al loro terroir con la tipica mineralità di Chablis e della Borgogna settentrionale come cornice comune.
I vecchi edifici a Chablis e la moderna cantina di Chitry-le-Fort consentono di esprimere appieno il carattere unico dei vigneti di Chablis preservando le tradizioni di quasi 2 secoli fa.
In 3 semplici parole: Terroir, Purezza, Precisione.
Chablis AOC 2022
La più grande delle denominazioni della zona, con 2900 ettari totali di viti. Questi vigneti sono rinomati per i loro vini bianchi, dal...
29,00 € IVA inclusaBourgogne Pinot Noir AOC 2021
Le uve provengono dalla Borgogna, nella zona dell'Yonne, più precisamente nei dintorni di Auxerre. Le vigne di 25 anni affondano le radici...
24,00 € IVA inclusaChablis 1er Cru AOC Fourchaume 2020
1er Cru situato sulla riva destra del Serein. Esposta a ovest / sud-ovest, questa zona produce vini ampi e armoniosi con una leggera nota...
48,00 € IVA inclusaChablis 1er Cru AOC Vaillons 2021
Questo vigneto è situato sulla riva sinistra del fiume Serein con esposizione a sud-ovest. I terreni di questa zona sono meno argillosi di...
48,00 € IVA inclusaChablis Grand Cru AOC Les Clos 2019
Les Clos: la denominazione del re del Grand Cru e la zona più estesa. Il terreno profondo calcareo - argilloso Kimmeridgiano e...
120,00 € IVA inclusa- Disponibile
Cremant de Bourgogne Brut
Il Crémant de Bourgogne Brut Blanc di Simonnet-Febvre, è un metodo classico francese prodotto nella zona dello Chablis; si origina da uve...
18,80 € IVA inclusa - Disponibile
Cremant de Bourgogne Brut Rosé
Il Crémant de Bourgogne Rosé Simonnet-Febvre viene prodotto da uve Pinot Noir in purezza coltivate a Chablis. Fresco, equilibrato e...
19,80 € IVA inclusa
