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Castello di Meleto
Castello di Meleto si trova nel cuore del Chianti Classico. Ad attraversare le sue terre è il torrente Massellone, un tempo chiamato Clante, dal cui nome pare derivi quello della denominazione. I terreni aziendali raggiungono i 600 m slm, con altimetria media tra i 350 e i 450 metri, caratteristica che determina forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per lo sviluppo degli aromi ed il mantenimento della freschezza.
Protagonista assoluto è il vitigno Sangiovese, simbolo del Chianti Classico che, nelle singole sottozone, dà espressioni diverse. Accanto a esso, trovano spazio anche altri autoctoni come la Malvasia Nera, il Canaiolo e il Vermentino insieme a varietà internazionali come il Merlot. A Meleto grazie all’estensione della proprietà e alla lunga storia della viticoltura, sono stati selezionati i terreni più vocati, divisi in cinque macrozone, diversi per clima, pendenze, esposizione, composizione dei suoli ed altimetria: Meleto, San Piero, Poggiarso, Moci e Casi.
Castello di Meleto vinifica esclusivamente le uve di proprietà, vendemmiate per il 70% manualmente. Una scelta, quest’ultima, dettata da due fattori: le pendenze dei terreni che raggiungono talvolta valori estremi e la volontà di selezionare il meglio della produzione.
Potendo contare su un’estensione di ben 160 ettari vitati, infatti, solo le uve migliori vengono selezionate per dare origine ai vini firmati Castello di Meleto. I grappoli destinati ai vini bandiera sono sottoposti a una doppia selezione: la prima in vigneto al momento della raccolta, la seconda sul tavolo di cernita, dove ogni grappolo viene controllato manualmente da operatori esperti. Una scelta che segue la volontà di rispettare il lavoro fatto in vigna e intervenire minimamente in cantina.
Le uve perfettamente sane permettono di ridurre l’uso di anidride solforosa così come di utilizzare, per le produzioni del Vigna Casi e del Camboi, le fermentazioni spontanee, innescate, cioè, dai lieviti autoctoni presenti sulle uve. Si ottengono così vini di maggiore tipicità, davvero unici.
Chianti Classico DOCG 2021
Chianti Classico che arriva dai 3 cru di Meleto, Casi e Poggiarsi, caratterizzati da terreni di argilla, galestro, arenaria e alberese. Le...
14,00 € IVA inclusaChianti Classico DOCG Riserva 2018
Chianti Classico Riserva composto dalle vigne dei 5 cru di Castello di Meleto: Casi, Meleto, Poggiarso, Moci e San Piero. Elegante e...
20,00 € IVA inclusaChianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Casi 2018
Solo Sangiovese per questo Gran Selezione che nasce in un vigneto, posto a circa 450 m sul livello del mare, suddiviso in Casi Sopra,...
28,00 € IVA inclusaChianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Poggiarso 2018
Vigna Poggiarso è la Gran Selezione che affianca Vigna Casi solo nelle annate più vocate, ottenuto da Sangiovese in purezza, del vigneto di...
33,00 € IVA inclusaCamboi Toscana Rosso IGT 2018
La vigna è situata nella sottozona fresca e ventilata caratterizzata da suoli argillosi un tempo adibita a pascolo, da cui il nome Camboi:...
35,00 € IVA inclusaVin Santo del Chianti DOC 2010
Prodotto a partire da uve Trebbiano Toscano (90%) con un saldo di Malvasia Nera e Sangiovese coltivate su suoli argillosi con presenza di...
24,00 € IVA inclusaChianti Classico DOCG Riserva 2018 Magnum 1,5 Lt
Chianti Classico Riserva composto dalle vigne dei 5 cru di Castello di Meleto: Casi, Meleto, Poggiarso, Moci e San Piero. Elegante e...
55,00 € IVA inclusaChianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Trebbio 2018
Il vigneto Trebbio è un CRU nella sottozona Meleto. La scelta di valorizzare questo vigneto nasce dalla volontà di esaltare le molteplici...
39,00 € IVA inclusaParabuio Toscana IGT 2018
Nella sottozona di Casi, tra due colline, in una fessura in cui il sole filtra poco, scorre un torrente impetuoso, ricco d’acqua e...
210,00 € IVA inclusa
