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Rinner
Fondata nel 1956 da Arthur Rinner e nata come macelleria di paese, l'azienda passava nel 2003 in mano al figlio Alexander intenzionato e lasciare da parte la macelleria per dedicarsi alla sua passione, lo Speck.
Nasceva così l’idea di lavorare affumicati e prodotti a lunga conservazione. Nel 2008 seguiva un ampliamento dell’azienda e nello stesso anno il figlio Max iniziò la formazione per diventare macellaio con cui, a 23 anni, entrò successivamente nell’azienda di famiglia. Nel frattempo la realtà produttiva cresceva senza interruzioni, tanto che nel 2017 si diede inizio ai lavori di costruzione di un nuovo stabilimento, ultimato due anni più tardi. Ora è proprio Max a condurre l’azienda in terza generazione, a dirigere la produzione e a garantire l’alta qualità dei prodotti. Una consolidata tradizione artigiana ha così sposato la più moderna tecnologia produttiva facendo ciò che Rinner oggi è: un’azienda tradizionale ma all’avanguardia.
Salame con Cervo S/V
Il salame con cervo, prodotto con carne di suino e di cervo, viene insaccato in budello sintetico e asciugato all’aria per almeno 4...
6,90 € IVA inclusaSalame con Cinghiale S/V
Il nostro salame con cinghiale, prodotto con carne di suino e di cinghiale, viene insaccato in budello sintetico e asciugato all’aria per...
6,90 € IVA inclusaSalame con Muflone S/V
Il nostro salame con muflone prodotto con carne suina e di muflone, viene insaccato in budello sintetico e asciugato all’aria per almeno 4...
6,90 € IVA inclusaFiletto alle Erbe
Il nostro filetto alle erbe, prodotto carne di suino, viene lasciato salmistrare a secco con sale e spezie, come vuole la tradizione....
14,90 € IVA inclusa- Disponibile
Lonza Affumicata S/V
La lonza di suino affumicata è un'alternativa gustosa e magra al classico speck. La lonza di maiale, parte del taglio delle costole, è...
10,90 € IVA inclusa - Prodotto Esaurito
Speck Alto Adige alle Erbe S/V
Per lo Speck Alto Adige IGP si utilizza coscia di suino di alta qualità, rifilata con cura e privata del grasso in eccesso. La carne viene...
22,00 € IVA inclusa - Disponibile
Salame al Tartufo S/V
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6,90 € IVA inclusa
