Nuovo prodotto
Il Crémant de Bourgogne Brut Blanc di Simonnet-Febvre, è un metodo classico francese prodotto nella zona dello Chablis; si origina da uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigneti aventi fino a 20 anni di età, collocati in un terroir eccezionale caratterizzato da un suolo argilloso e calcareo.
SKU | BOLFEBCRE |
Produttore | Maison Simonnet - Febvre |
Nazione | Francia |
Regione | Bourgogne |
Zona di produzione | comune di Chitry-le-Fort |
Gradazione alcolica | 12% |
Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
Affinamento | 24 mesi sur lie |
Annata | Non Millesimato |
Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
Vitigni | Chardonnay 60%, Pinot Noir 40% |
Giallo paglierino il colore, con un perlage sottile e persistente. Si apre al naso con un profumo fresco e intenso di sentori citrini. In bocca si dimostra elegante, persistente e ben equilibrato.
ABBINAMENTO: aperitivo, risotti, crostacei, pesce alla griglia, pollame e carni bianche.
Fondata nel 1840, la Maison Simonnet-Febvre è tra le cantine più antiche della zona. In quell’anno, Jean Febvre acquistò Tisserand, una società di commercianti di vino, e poi si specializzò nella produzione di Spumante Chablis, l'antenato dell’attuale Crémant de Bourgogne. L'azienda crebbe nel XIX secolo sotto la guida delle 4 generazioni successive. Melanie, figlia di Jean Febvre, sposò Amedee Simonnet. Da qui il nome attuale della Maison.
Successivamente i loro due figli Georges e Camille rilevarono l'attività e diedero una spinta significativa con la loro visione progressista: ammodernamento delle strutture, costruzione della cantina e della piattaforma di carico. Questi miglioramenti sono andati di pari passo con l'aumento delle vendite nazionali e delle esportazioni.
Oggi Simonnet-Febvre produce una vasta gamma di vini che esprimono i diversi terroir dei vigneti Chablis e Grand Auxerrois.
Acquistata dalla Maison Louis Latour nel 2003, è oggi guidata da Jean-Philippe Archambaud che è riuscito a ispirare una nuova dinamica pur mantenendo indipendenti lo stile che da sempre contraddistingue Simonnet-Febvre: vini puri e concentrati che esprimono la loro identità unica in relazione al loro terroir con la tipica mineralità di Chablis e della Borgogna settentrionale come cornice comune.
I vecchi edifici a Chablis e la moderna cantina di Chitry-le-Fort consentono di esprimere appieno il carattere unico dei vigneti di Chablis preservando le tradizioni di quasi 2 secoli fa.
In 3 semplici parole: Terroir, Purezza, Precisione.
Costi e modalità di spedizione
Azienda Ho.Re.Ca.Iscriviti alla newsletter
Sei maggiorenne?