Nessun prodotto
Prodotto aggiunto al tuo carrello
Ci sono 0 articoli nel tuo carrello. Il tuo carrello contiene un oggetto.
Visualizza ingrandito 
Champagne Extra Brut Singularité
Nuovo prodotto
Questo raro vitigno, proviene dall' unico appezzamento di Pinot Bianco aziendale, nel finage di Buxeuil: «Frion», di 0,3990 ha; Impiantato nel 1992, esposizione sud-ovest.
Dosaggio: 1.5 g/L
Scheda tecnica
| SKU | VIGDEMSIN |
| Produttore | Marie Demets (RM) |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Côte de Bar, comune di Gyé-sur-Seine |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | 30 mesi sui lieviti |
| Annata | Non Millesimato |
| Vitigni | Pinot Blanc 100% |
Dettagli
Colore paglierino con bel perlage. Naso molto delicato e al contempo sfaccettato: profumi di pan brioches e pasticceria, pera, crema di riso, foglia di pomodoro e muschio. In bocca l’attacco è polposo e largo, il finale è minerale e fresco.
Produttore: Marie Demets (RM)
Vigneron Récoltant-Manipulant à Gyé sur Seine (Côte des Bar)
Tenuta familiare da 3 generazioni che si sforza di evidenziare il suo vigneto e il suo terroir.
La famiglia Demets si trova a Gyé sur Seine, nel cuore di un bellissimo villaggio sulla Côte des Bar.
L'azienda ha poco più di 10 ettari di vigneti distribuiti nei villaggi di Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine, Courteron, Polisy e Buxeuil; lungo la valle della Senna.
I 15 appezzamenti che compongono il vigneto sono situati su terreni calcarei e argillosi (Kimmeridgiano e Portlandiano) e tutti hanno esposizioni diverse. Le viti sono piantate con il 30% di Chardonnay, un vitigno che porta finezza, eleganza e freschezza alla Champagne. Posseggono un appezzamento di Pinot Bianco che è un vitigno raro in Champagne. Il resto del terroir è coltivato a Pinot Nero che conferisce al vino potenza e rotondità.
Tutti gli Champagne Marie Demets sono prodotti nella tenuta da Pierre Demets, il figlio della casa e sua moglie Mathilde che hanno preso le redini con passione.
Durante tutto l'anno, gestiscono ogni fase dall'elaborazione della pressatura alla prima fermentazione, al dosaggio e alla spedizione alla vostra tavola.
Ti consigliamo anche:
