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Champagne Annonciade Grand Cru Millésimé 2012
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Nel 1833, Annonciade, figlia di un viticoltore di Bouzy, sposa Auguste François Bara, giovane bottaio venuto da un villaggio vicino. Jules Bara, loro figlio, fa costruire la prima cantina di Champagne Paul Bara. “In omaggio ai nostri avi abbiamo creato questa cuvée vinificata in legno”.
Scheda tecnica
| SKU | BOLBARANN |
| Produttore | Paul Bara (RM) |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Montagne de Reims, comune di Bouzy |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
| Affinamento | Barrique da 225 Lt |
| Annata | 2012 |
| Vitigni | Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% |
Dettagli
Colore dorato brillante, perlage fine e persistente. Naso complesso che sprigiona frutti maturi, mele al burro (torta Tatin), un delicato sentore boisé con una leggera nota vanigliata. Al palato l’attacco è deciso, ampio e persistente con una magnifica nota amara sul finale.
ABBINAMENTO: medaglioni di vitello con verdure saltate.
Produttore: Paul Bara (RM)
RM Récoltant-Manipulant à Bouzy Grand Cru
Maison fondata a Bouzy nel 1833, si trasmette da padre in figlio da ben sei generazioni. Emblema della categoria dei récoltant e fiera rappresentante del grande terroir di Bouzy, la Paul Bara oggigiorno è condotta da Chantal Bara. Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 11 suddivisi in diverse parcelle situate esclusivamente sui famosi terreni di Bouzy, Grand Cru 100% in pieno cuore della celebre Montagne de Reims. Età media dei vigneti: 30 anni. Vitigni: Chardonnay e Pinot Noir.
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