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CHATEAU BEYCHEVELLE Saint-Julien Rouge AOC 2018
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Château Beychevelle, un prestigioso Cru Classé forgiato da tre secoli di storia ... In nessun luogo la parola Château nel suo senso più nobile sembra vera come a Beychevelle. Fin dal Medioevo gli illustri proprietari hanno gradualmente dotato la migliore terra e hanno perpetuato la tradizione che è sempre stata di primaria importanza nel destino di questo Grand Cru Classé.
Scheda tecnica
| SKU | BFCHABEYSJ |
| Produttore | Collection Petits Chateaux Bordeaux |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Denominazione | Saint Julien AOC |
| Zona di produzione | comune di Saint-Julien-Beychevelle |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 18/20 ° C |
| Affinamento | barrique |
| Annata | 2018 |
| Robert Parker | 92/100 |
| Vitigni | Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 44%, Cabernet Franc 4% |
Dettagli
Beychevelle 2018 può essere caratterizzato da due parole: Armonia e Concentrazione.
Questa annata presenta un equilibrio raramente raggiunto in questa fase. Un bouquet di frutta rossa e nera ben matura ci invita ad assaggiare, il palato intenso, armonico. Tannini molto setosi accompagnati da frutta pieno di freschezza e concentrazione. Il 2018 entrerà a far parte della lista delle annate davvero eccezionali di Château Beychevelle.
Produttore: Collection Petits Chateaux Bordeaux
La selezione di Fabio Ravasio
Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.
"Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani."
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