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Etna Rosso DOC Placo 2020
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Vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (vitigni autoctoni) alle pendici dell’Etna a Castiglione di Sicilia a 550 metri s.l.m. Le viti di 80 anni affondano le radici in terreni sabbiosi di origine lavica ricchi di minerali, con forti sbalzi termici tra giorno e notte. Raccolta manuale delle uve.
Scheda tecnica
| SKU | MANETNROS |
| Produttore | Tenute Mannino di Plachi |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | Etna DOC |
| Zona di produzione | Catania, comune di Viagrande |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Temperatura di servizio | 18 ° C |
| Affinamento | 24 mesi in botti da 500 litri di rovere francese e in botti grandi da 1500 litri, almeno 6 mesi in bottiglia |
| Annata | 2020 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
Dettagli
Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante. All’olfatto è intenso, vinoso, con eleganti sentori floreali e di frutta rossa macerata. Al palato risulta asciutto, pieno, giustamente tannico con delicate note speziate e vanigliate.
ABBINAMENTO: ideale con primi piatti importanti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore: Tenute Mannino di Plachi
La storia dell'azienda è molto antica e risale al 1800 quando il Barone Franz Mannino iniziò ad esportare in Europa e in Nord America i prodotti tipici siciliani, quali vino e arance, riscuotendo successo sul mercato internazionale. Oggi, la tenuta si è trasformata in un’azienda agricola e vinicola moderna alle pendici dell'Etna, che offre anche una serie di servizi affini al mondo del vino: agriturismo, ecoturismo, enogastronomia e ristorazione.
L’azienda è costituita da 3 diverse strutture: Il Podere di Pietra Marina collocato sul versante Nord dell’Etna, a circa 550 metri, è utilizzato per la coltura dei vitigni autoctoni a bacca rossa Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, con le quali si producono l’Etna Doc Rosso.
La Tenuta Le Sciarelle, a circa 450 metri sul versante Sud dell’Etna, si dedica alla produzione dell’uva bianca Carricante (vitigno autoctono della zona) e Catarratto, adatte alla produzione dell’Etna Doc Bianco.
La Tenuta del Gelso collocata su un esteso appezzamento di terreno vicino al mare, è dedicata a diverse colture: agrumi, ortaggi, ulivi.
Le viti della tenuta hanno una caratteristica e particolare forma ad alberello, e crescono rigogliose sul suolo fertile di origine vulcanica, ricco di minerali. Alcune di esse sono secolari e di tipo prefillossera. La produzione avviene utilizzando tecniche tradizionali di lavorazione come ad esempio la raccolta manuale e la stagionatura lenta e naturale in botti di rovere.
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