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Aglianico Campi Taurasini DOC Vadantico 2021
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L’Aglianico è un vitigno conosciuto già in tempi antichissimi, originario della Magna Grecia e di uso nel Centro-Sud Italia all’epoca chiamata Enotria.
Questo vino viene ottenuto da uve provenienti da vigneti selezionati nella stessa area di produzione del più blasonato Taurasi ed è per questo motivo che acquisisce la Doc con la specifica della sottozona Campi Taurasini.
Scheda tecnica
| SKU | CASAGLTAU |
| Produttore | Colli di Castelfranci |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Irpinia Campi Taurasini DOC |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Aglianico 100% |
Dettagli
Colore rosso rubino brillante. Al naso richiama frutti rossi, come l'amarena ed il mirto, la liquirizia e le spezie dolci. Al gusto è morbido ed equilibrato con tannini soffici che gli conferiscono una lunga persistenza aromatica. Diversi sono i biotipi coltivati ma le caratteristiche sono molto condizionate dall’ambiente pedoclimatico in cui vengono coltivati.
ABBINAMENTO: è particolarmente indicato per abbinare arrosti e in generale tutti i secondi piatti di carne, anche allo spiedo e la cacciagione. Può essere servito anche per abbinare formaggi stagionati.
Produttore: Colli di Castelfranci
Castelfranci è un piccolo borgo dell'Alta Irpinia, distante 30 Km dal capoluogo Avellino.
Grazie alla sua posizione geografica, il paese è circondato da una rigogliosa vegetazione spontanea, da vigneti che producono l'uva dei più classici vini Aglianico e Taurasi Docg, e da uliveti.
Immersa nel verde dei vigneti tipici della zona, la Cantina Colli di Castelfranci è un'azienda vitivinicola creata da giovani appassionati del proprio lavoro, che credono fortemente nelle potenzialità della propria terra.
L'azienda è nata dall'unione delle famiglie Gregorio-Colucci, viticoltori da sempre e grandi appassionati della propria terra, che dal 2002 abbinano tradizione e tecnologia, vinificando e imbottigliando in proprio le loro uve e, con la costruzione di una moderna cantina, producono raffinati vini destinati esclusivamente alla ristorazione.
L'entusiasmo della giovane azienda, la dedizione al lavoro e soprattutto l'alta qualità dei prodotti, rendono la Cantina Colli di Castelfranci una tra le aziende più rilevanti nella produzione di vini pregiati nel territorio campano.
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