Champagne Extra Brut R.D. 2008 Cofanetto

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Condizione: Nuovo prodotto

Una vecchia annata, con un dosaggio molto basso, che è stata sboccata poco prima della commercializzazione: R.D. è un vino che ha sempre precorso i tempi e incarna lo spirito visionario di Madame Bollinger. La combinazione della lunga attesa durante il processo di invecchiamento e l'immediatezza della sboccatura consente il contrasto armonioso tra le diverse temporalità della R.D.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BOLCHARD08
Produttore	Bollinger
Nazione	Francia
Regione	Champagne
Zona di produzione	Vallée de la Marne, comune di Ay
Gradazione alcolica	12.5%
Temperatura di servizio	10/12 ° C
Affinamento	Almeno 120 mesi sui lievito
Annata	2008
Robert Parker	97/100
Antonio Galloni	97/100
Vitigni	Pinot Noir 71%, Chardonnay 29%

Dettagli

Oggi, Bollinger R.D. 2008 è vivace ed eccezionalmente complesso, portandoci in un viaggio fuori dal tempo. Nocciole, con tutta la loro freschezza e generosità, sono l'ingrediente perfetto per riecheggiare un vino di tale splendore.

un vino scintillante di riflessi dorati. Al naso aromi seducenti di marzapane, albicocche stufate, miele e pangrattato accompagnano note fresche di bergamotto. In bocca una mousse ricca e precisa. Le note agrumate sono seguite da sapori di prugne Mirabelle e pesche di vite. Un vino molto vivace che si dispiega rivelando una complessità eccezionale. Note di nocciola fresca e salinità si combinano per creare un finale intenso ed eterno.

Produttore: Bollinger

La Maison Bollinger fin dalla sua fondazione continua a creare prestigiosi champagne che si contraddistinguono per la loro eleganza mai ostentata e la complessità aromatica.
Tutto ebbe inizio con Athanase de Villermont, nobile che ereditò una vasta tenuta di famiglia nella zona di Aÿ. Egli da subito intuì lo straordinario potenziale dei vini di Champagne, ma in quanto aristocratico gli fu vietato di dedicarsi al commercio. L’incontro fortunato avvenne con l’uomo d’affari tedesco Joseph Bollinger e Paul Renaudin, un locale che era affascinato dal mondo del vino.
Fu così che nel 1829 nacque la ditta di Renaudin-Bollinger & Cie.
Joseph Bollinger nel 1837 sposò Louise-Charlotte, figlia di Athanase. Col tempo i loro figli Joseph e Georges presero il controllo degli affari.
La continua ricerca dell’eccellenza ha accompagnato tutta la loro discendenza fino a Ghislain de Montgolfier. Nel 2007 la sua esperienza tecnica lo ha addirittura portato ad essere eletto come capo del Consiglio dell'Unione delle Maisons de Champagne e co-presidente del Comitato Champagne.
Nel 2008, per la prima volta nella sua storia, la famiglia ha affidato la gestione della Maison ad un membro esterno, Jérôme Philipon, manager di grande esperienza originario della regione della Champagne, che ha potenziato il programma di ammodernamento aziendale ma con uno sguardo sempre rivolto alla tradizione.

Le vigne si estendono per 178 ettari, la maggior parte dei quali classificati come Grand Cru e Premier Cru. Il Pinot Nero predomina e con il suo carattere intenso costituisce la spina dorsale dello stile Bollinger. La continuità dello stile è assicurata da un'eccezionale collezione di oltre 700.000 magnum di riserva, un vanto per l'azienda. Inoltre i suoi vini vengono lasciati maturare per il doppio del tempo richiesto dalla denominazione e i migliori cru vengono vinificati in legno.
Bollinger ha ancora alle sue dipendenze un mastro bottaio interno all’azienda che si prende costantemente cura delle 3500 botti di legno.
Bollinger è stata la prima Maison dello champagne ad ottenere il marchio di qualità Patrimoine Vivant (patrimonio vivente) per il patrimonio culturale che si tramanda di generazione in generazione da quasi 2 secoli.