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Champagne Brut Rosé Fascinante

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Condizione: Nuovo prodotto

Questo rosé ha la particolarità di assemblare 80% Meunier vinificato in bianco, 10% Meunier vinificato in rosso e 10% Chardonnay affinato in botti di rovere. Dalla vinificazione tradizionale e dall'invecchiamento di 2 anni su lieviti emergono aromi sensuali di frutti rossi. È un rosato gastronomico con la sua finezza e complessità.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BOLCAUROS
Produttore	Dom Caudron
Nazione	Francia
Regione	Champagne
Zona di produzione	Vallée de la Marne, comune di Passy-Grigny
Gradazione alcolica	12%
Temperatura di servizio	8/10 ° C
Affinamento	48 mesi sui lieviti
Annata	Non Millesimato
Consigliato da	Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni	Pinot Meunier 90%, Chardonnay 10%

Dettagli

Colore rosato intenso. Naso pulito ed espressivo che privilegia i frutti rossi maturi esaltati da una sottile nota di pasticceria. La bocca seduce con la sua pienezza, la sua rotondità e la sua avvolgenza. I profumi sono precisi, la freschezza ben presente. Un rosato di successo.

ABBINAMENTO: ideale per momenti romantici, relax estivo in spiaggia, in terrazza o a bordo piscina. Da aperitivo, da offrire o da gustare a San Valentino, durante un pasto con formaggi o salumi o anche i dolci.

I nostri suggerimenti per le armonie culinarie: verdure croccanti, crostini di rillettes di salmone, risotto alle fragole, filetto di halibut con salsa di crema di barbabietola rossa Saint-Félicien, brunoise di fragole con menta fresca tritata.

Produttore: Dom Caudron

Le radici dello Champagne Dom Caudron sono a Passy-Grigny, un villaggio nella Valle della Marna dove un famoso sacerdote, Aimé Caudron, ebbe un'idea visionaria e promettente... Il generoso epicureo era una figura iconica della viticoltura in questo villaggio della Valle della Marna.

I viticoltori di Passy-Grigny vivevano della vendita delle loro uve senza raccogliere i loro frutti, così Dom Caudron diede loro l'idea di unire le forze nel 1929.

Da allora hanno unito le loro competenze per elaborare uno Champagne gourmet che piace a tutti. Il prete Caudron divenne l'incarnazione del loro Champagne in modo da poter continuare a gustare il vino fatto interamente di Meunier e dai viticoltori.

Il Pinot Meunier è rimasta l'uva simbolo di questi viticoltori. La profonda conoscenza del vitigno originario ha dato vita a una gamma di champagne che ne svela la personalità fruttata in tutte le sue forme, dalla più semplice alla più complessa. Il vigneto originariamente copriva 12 ettari. Oggi copre più di 130 ettari sui pendii della Valle della Marna.