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Champagne Brut Rosé Grand Cru Les Vignes Goisses 2021
Nuovo prodotto
Dalle vigne di un unico appezzamento dell'area Grand Cru di Verzy piantate nel 1965, interamente vinificato in botti di rovere francese dove riposa su fecce fini per 9 mesi senza chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo.
Totale produzione 3000 bottiglie all'anno.
6.8 gr./lt.
Gilbert & Gaillard, Gold Medal Gault & Millau 15/20
Melendo: 97/100
Scheda tecnica
| SKU | VIGVIGROS |
| Produttore | Vignon Père & Fils (RM) |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Montagne de Reims, comune di Verzenay |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | Barrique |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Pinot Noir 100% |
Dettagli
Veramente espressivo questo Rosé Grand Cru, con note di frutti rossi, dominano su tutti le fragoline selvatiche e le croccanti ciliegie nere.
Il palato è un'armonia di potenza e frutto! Il potere del Pinot Noir, la delicatezza di Verzy, il gesso, e la concentrazione dovuta l'età della vite! Alla fine un bell'equilibrio, un vino di grande finezza, la cui cornice rimane la purezza cesellata del frutto, con una bella freschezza persistente.
ABBINAMENTO: lo champagne perfetto per tartine di salmone, torte, salumi (Pata Negra, Serano) un foie gras semicotto marinato nel vino rosso, oppure su un fondente al cioccolato abbinato a una coulis di frutti rossi.
Produttore: Vignon Père & Fils (RM)
Vigneron Récoltant-Manipulant à Verzenay Grand Cru (Montagne de Reims)
Presente da secoli nella Champagne, la famiglia Vignon ha ricominciato ad elaborare i suoi champagne nel 1946. Oggi sono alla terza generazione nella gestione del marchio Champagne Vignon.
Questi Champagne sono prodotti esclusivamente nella tenuta di 7 ettari, situata principalmente nei terroirs Grand Cru di Verzenay e Verzy (Marne).
La passione per il vino, il rispetto per il magnifico terroir e il rigore nel savoir-faire sono al servizio di un'identità e di uno stile unico.
Tutta la gamma degli Champagne Vignon provengono dalle particelle di proprietà, tutti Grand Cru, Extra Brut, Vintage, con il minor intervento possibile. La maggior parte dei vini viene lavorata in barrique, con lieviti naturali, senza affinare o filtrare.
Champagne autentici perché solo il vino e la natura decidono per il massimo piacere del palato.
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