Nessun prodotto
Prodotto aggiunto al tuo carrello
Ci sono 0 articoli nel tuo carrello. Il tuo carrello contiene un oggetto.
Visualizza ingrandito 
Champagne B16 2016
Nuovo prodotto
L'universo in bianco e nero riflette le diverse sfaccettature di B16: il bianco simboleggia la purezza, mentre le texture evocano la ricchezza sensoriale della cuvée. Le linee ricordano i filari di vite della Montagne de Reims, E l'accostamento del bianco e del nero sottolinea il profilo contrastante del vino, pur riecheggiando le condizioni climatiche dell'anno 2016.
Scheda tecnica
| SKU | BOLCHAB16 |
| Produttore | Bollinger |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Vallée de la Marne, comune di Ay |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | 84 mesi sur lie |
| Annata | 2016 |
| Vitigni | Pinot Noir 77%, Chardonnay 23% |
Dettagli
Bollinger presenta B16, una creazione unica e originale guidata dalle sfide della natura, che illustra il know-how della Maison nella creazione di un grande Champagne millesimato.
Un colore luminoso con riflessi oro fino. Al naso delicati aromi di note floreali si intrecciano a note di biancospino e miele d'acacia, rivelando tutta la finezza del bouquet. Gli accenti di frutta a polpa bianca e bergamotto apportano una vivace freschezza, prima di aprirsi a sfumature di frutta matura, mandorla dolce e frutta gialla. Al palato: la consistenza setosa si dispiega con una finezza ariosa, offrendo un'eleganza sottile e un equilibrio perfettamente padroneggiato. Il finale è allo stesso tempo persistente e sottile.
ABBINAMENTO: Per mettere in risalto il suo stile e i suoi aromi unici, vi consigliamo di servire questo vino tra gli 8 e i 10°C. Puoi assaggiare il B16 ora, oppure scegliere di lasciarlo evolvere in cantina.
Produttore: Bollinger
La Maison Bollinger fin dalla sua fondazione continua a creare prestigiosi champagne che si contraddistinguono per la loro eleganza mai ostentata e la complessità aromatica.
Tutto ebbe inizio con Athanase de Villermont, nobile che ereditò una vasta tenuta di famiglia nella zona di Aÿ. Egli da subito intuì lo straordinario potenziale dei vini di Champagne, ma in quanto aristocratico gli fu vietato di dedicarsi al commercio. L’incontro fortunato avvenne con l’uomo d’affari tedesco Joseph Bollinger e Paul Renaudin, un locale che era affascinato dal mondo del vino.
Fu così che nel 1829 nacque la ditta di Renaudin-Bollinger & Cie.
Joseph Bollinger nel 1837 sposò Louise-Charlotte, figlia di Athanase. Col tempo i loro figli Joseph e Georges presero il controllo degli affari.
La continua ricerca dell’eccellenza ha accompagnato tutta la loro discendenza fino a Ghislain de Montgolfier. Nel 2007 la sua esperienza tecnica lo ha addirittura portato ad essere eletto come capo del Consiglio dell'Unione delle Maisons de Champagne e co-presidente del Comitato Champagne.
Nel 2008, per la prima volta nella sua storia, la famiglia ha affidato la gestione della Maison ad un membro esterno, Jérôme Philipon, manager di grande esperienza originario della regione della Champagne, che ha potenziato il programma di ammodernamento aziendale ma con uno sguardo sempre rivolto alla tradizione.
Le vigne si estendono per 178 ettari, la maggior parte dei quali classificati come Grand Cru e Premier Cru. Il Pinot Nero predomina e con il suo carattere intenso costituisce la spina dorsale dello stile Bollinger. La continuità dello stile è assicurata da un'eccezionale collezione di oltre 700.000 magnum di riserva, un vanto per l'azienda. Inoltre i suoi vini vengono lasciati maturare per il doppio del tempo richiesto dalla denominazione e i migliori cru vengono vinificati in legno.
Bollinger ha ancora alle sue dipendenze un mastro bottaio interno all’azienda che si prende costantemente cura delle 3500 botti di legno.
Bollinger è stata la prima Maison dello champagne ad ottenere il marchio di qualità Patrimoine Vivant (patrimonio vivente) per il patrimonio culturale che si tramanda di generazione in generazione da quasi 2 secoli.
Ti consigliamo anche:
