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CHATEAU DE CARLES Fronsac Rouge AOC 2020

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Condizione: Nuovo prodotto

Sulle pendici del poggio di Fronsac, sopra la valle dell'Isle, questo castello, fortificato alla fine del XIV secolo, assunse il suo aspetto attuale durante il Rinascimento. Celebrato da Ronsard, ha visto passare le menti più brillanti: Montaigne, La Boétie, Rousseau e molti altri. 120 anni fa, entrò in scena il senatore Guillaume Chastenet de Castaing. Dal 1983 la 4° generazione.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BFFRODEC
Produttore	Collection Petits Chateaux Bordeaux
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Denominazione	Fronsac AOC
Zona di produzione	comune di Saillans
Gradazione alcolica	14%
Temperatura di servizio	16/18 ° C
Affinamento	18 mesi barrique
Annata	2020
Vitigni	Merlot 96%, Cabernet Franc 2%, Malbec 2%

Dettagli

Setoso al palato con tannini avvolgenti, tanto delicati quanto ben amalgamati, questo vino rivela i contorni di un Fronsac decisamente moderno. È costruito attorno a un frutto profondo, pulito e delizioso. Con un rapporto qualità-prezzo ai vertici del Bordeaux, è pronto da bere immediatamente. Può anche essere conservato in cantina per una generazione.

ABBINAMENTO: primi piatti con ragù di carne, paste ripiene, carni alla griglia.
conchiglioni griglia

Produttore: Collection Petits Chateaux Bordeaux

La selezione di Fabio Ravasio

Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.

"Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani."

Petit collection Bordeaux