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Champagne Cuvée "Le Mont de Reuil" 2018
Nuovo prodotto
L'unicità di un luogo, di un vitigno, un'espressione esaltata da Robert Allait. Un appezzamento di brut nature che rivela tutta l'estensione del terroir e la complessità dell'affinamento sui lieviti.
Vigna del 1923.
Scheda tecnica
| SKU | VIGALLMDR |
| Produttore | Robert Allait (RM) |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Vallée de la Marne, comune di Villers Sous Chatillon |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | 84 mesi sur lie |
| Annata | 2018 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Pinot Meunier 100% |
Dettagli
Colore dorato intenso. Al naso elegante, complesso, Gourmand, con note di miele, pane tostato, mandorla, fragole di bosco, mirabelle e liquirizia. L'attacco al palato rivela una piacevole sensazione di freschezza e una bella maturità. Aromi di mirabelle e albicocca, note cremose. Volume e persistenza.
ABBINAMENTO: caviale, Foie Gras con pan di zenzero tostato, mousse di salmone affumicato e gamberi, risotto alle spugnole, Côte de boeuf alla griglia con spezie.
Produttore: Robert Allait (RM)
Vigneron Récoltant-Manipulant à Villers-Sous Châtillon (Vallée de la Marne)
Lo Champagne Robert Allait ha una lunga storia di famiglia.
Da quasi due secoli, la tradizione è saldamente ancorata alla Maison situata a Villers-Sous-Châtillon. Il vigneto, di 14 ettari, si estende sui pendii meridionali della Valle della Marna ed è distribuito su 6 comuni. La disposizione dinamica garantisce la qualità e la coerenza degli aromi e dei sapori dei diversi prodotti.
Sylvie e Regis, accompagnati dalla figlia Stéphanie e dal marito Aurélien coltivano i 3 vitigni della Champagne e soprattutto l'emblematico Meunier con cui creano, in purezza, 4 delle cuvée della gamma.
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