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Champagne Cuvée Sublimis Blanc de Blancs 2022

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Condizione: Nuovo prodotto

Uno Champagne delicato, elegante, con una freschezza e un equilibrio accattivanti.

L'equilibrio di un grande blanc de blancs che non ha nulla da invidiare alla Côte des Blancs.

Scheda tecnica

SKU	VIGALLSUB
Produttore	Robert Allait (RM)
Nazione	Francia
Regione	Champagne
Zona di produzione	Vallée de la Marne, comune di Villers Sous Chatillon
Gradazione alcolica	12.5%
Temperatura di servizio	8/10 ° C
Affinamento	36 mesi sur lie
Annata	2022
Vitigni	Chardonnay 100%

Dettagli

Champagne elegantissimo con bollicine molto fini e delicate. Bellissimo colore oro intenso. Al naso elegante e fine, delicato, floreale, aromi di frutta gialla come pera, mirabella, note di agrumi, pasticceria, miele. Ottimo l' attacco al palato, fresco e fruttato, buon equilibrio tra la frutta acidula e quella succosa. Note di albicocca e un tocco salato sulla lingua per concludere.

ABBINAMENTO: astice, filetto di merluzzo in camicia con salsa olandese, paillotte di orata e julienne di verdure, filetto di sogliola con salsa al limone, formaggio Chaource o gouda, insalata mista di pompelmi.

Produttore: Robert Allait (RM)

Vigneron Récoltant-Manipulant à Villers-Sous Châtillon (Vallée de la Marne)

Lo Champagne Robert Allait ha una lunga storia di famiglia.

Da quasi due secoli, la tradizione è saldamente ancorata alla Maison situata a Villers-Sous-Châtillon. Il vigneto, di 14 ettari, si estende sui pendii meridionali della Valle della Marna ed è distribuito su 6 comuni. La disposizione dinamica garantisce la qualità e la coerenza degli aromi e dei sapori dei diversi prodotti.

Sylvie e Regis, accompagnati dalla figlia Stéphanie e dal marito Aurélien coltivano i 3 vitigni della Champagne e soprattutto l'emblematico Meunier con cui creano, in purezza, 4 delle cuvée della gamma.