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Champagne Collection 1995
Nuovo prodotto
Viste le circostanze difficili del decennio per quanto riguarda la situazione meteorologica, Krug Collection 1995 è soltanto la seconda Krug Collection degli anni Novanta, il che la rende ancora più speciale.
Krug Collection 1995 è uno Champagne armonioso e squisitamente di carattere. Imbottigliato in 2 tempi, una parte nel giugno del 2020 e una nel giugno 2021, identificabile grazie al Krug iD.
Scheda tecnica
| SKU | KRUCHAC95 |
| Produttore | Krug |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Montagne de Reims, comune di Reims |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | Circa 25 anni sur lie |
| Annata | 1995 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Pinot Noir 48%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 17% |
Dettagli
Krug Collection 1995 rispecchia meravigliosamente la serenità e la complessità dell’anno 1995 ora con intensità e profondità. Oggi, dopo oltre 25 anni, Krug Collection 1995 si è affermato come uno Champagne dai mille volti che svela infinite combinazioni di eleganza, raffinatezza e intensità. Uno Champagne in grado di regalare un’esperienza davvero memorabile.
Le bottiglie di Krug Collection sono numerate e lasciano la Maison in ordine discendente, rivelando quanti esemplari di questo pregiato Champagne sono rimasti.
Krug Collection 1995 rivela un luminoso colore dorato. Al naso, aromi di cacao, marmellata di arancia e biscotti. Al palato, note fresche e contrastanti di deliziosa brioche, madeleine al burro e arancia candita che si apre su un’arancia amara, valorizzate da una finitura dalla freschezza sorprendente data dall’energia degli agrumi e da un delicato limone.
ABBINAMENTO: Krug Collection 1995 rivela la sua grazia straordinaria e si dimostra un abbinamento elegante per ricette classiche, come un delicato piatto di pesce con salsa panna e limone, ostriche leggermente grasse, tartare di sarago o omelette di tartufo. Questo Champagne è anche un delizioso accompagnamento a dessert quali una tarte Tatin agli agrumi o una crepe Suzette all’arancia.
Produttore: Krug
Tutto ebbe inizio nel 1840 quando Joseph Krug conobbe Hippolyte de Vivès, uno stimato mercante di vini di Reims. Nel 1843, con il suo sostegno, Joseph Krug fondò la Maison Krug & Compagnie. Ciò segnò l'inizio del suo agognato sogno: creare il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno. Si tratta di un passione trasmessa di padre in figlio, giunta ad oggi con Olivier Krug, il quale rappresenta la sesta generazione della famiglia. È questa continuità a rendere preziosa ogni bottiglia Krug.
La famiglia Krug ha sempre orchestrato l'assemblaggio dei suoi Champagne. E’ questa tradizione di lunga data che ha permesso di tenere in vita il ricordo delle annate e di mantenere vivaci gli aromi.
Nel 1999, in previsione del suo ritiro dall’attività lavorativa, l’idealista Henry Krug assume uno Chef de Caves, un ruolo oggi ammirevolmente sostenuto da Eric Lebel, che lavora in stretta collaborazione con il Comitato di Degustazione, formato da Julie Cavil, direttore del reparto enologico, Olivier Krug, direttore di Krug, Laurent Halbin, responsabile della vinificazione e dello sviluppo, e Jerôme Jacoillot, vinificatore e responsabile della qualità. Anche Margareth Henriquez, CEO di Krug, e Rémi Krug sono ospiti permanenti di questo comitato di saggi.
Le degustazioni hanno luogo nei mesi invernali e primaverili, quando i vini possono essere talvolta più espressivi, o rivelano altre sfaccettature della loro personalità. A circa 400 vini vengono così assegnati voti e commenti da ciascun membro del Comitato, due o tre volte nel corso dell’anno. Oltre 5.000 note di degustazione sono state meticolosamente trascritte nel grande “libro delle degustazioni” di color nero.
Tra la fine di Aprile e l'inizio di Maggio, nel pieno fervore della creazione, Eric Lebel compone gli Champagne dell’anno, guidato dal suo intuito e dal suo talento. Forte del lavoro di squadra eseguito con il Comitato di Degustazione, propone tre blend, per ricreare Krug Grande Cuvée. Di queste, una viene scelta e assemblata solo una volta. Questo è il momento più importante dell’anno alla Maison Krug.
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