CHATEAU BRANAIRE DUCRU Saint-Julien AOC 2018

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Condizione: Nuovo prodotto

Grand Cru Classé nel 1855, Château Branaire-Ducru è uno dei grandi nomi della denominazione Saint-Julien. Château Branaire-Ducru offre, annata dopo annata, una superba espressione di questo grande terroir della Riva Sinistra di Bordeaux con vini rinomati per la loro eleganza, la loro consistenza vellutata al palato e la loro uniformità.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BFCHABRA
Produttore	Collection Petits Chateaux Bordeaux
Nazione	Francia
Gradazione alcolica	14%
Temperatura di servizio	16/18 ° C
Affinamento	18/22 mesi in barrique (50% nuove)
Annata	2018
Robert Parker	93/100
James Suckling	97/100
Antonio Galloni	96/100
Decanter	92/100
Valutazione Decanter	Medaglia argento (90-94/100)
Consigliato da	Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni	Cabernet Sauvignon 58%, Petit Verdot 5%, Cabernet Franc 4%, Merlot 33%

Dettagli

Questo vino si distingue per il suo colore inteso. Al naso aromatico, rivela note fresche e saporite di frutta matura. In bocca il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza è una delle particolarità di questa annata. Preciso, potente e carnoso, il palato conquista con la sua densità raffinata e l'acidità rinfrescante che si estende fino a un lungo finale.

ABBINAMENTO: può accompagnare con la stessa facilità una spalla di agnello arrosto con mele di bosco o un'anatra con fichi e ciliegie. Ma si sposa bene anche con un salmì di piccione, un pollo arrosto di Bresse o una pasta al tartufo. Da gustare con formaggi a pasta molle e crosta fiorita come Brie, Coulommiers e altri tipi di formaggio come Edam o Gouda.

Produttore: Collection Petits Chateaux Bordeaux

La selezione di Fabio Ravasio

Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.

"Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani."

Petit collection Bordeaux