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Champagne Extra Brut Tradition

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Condizione: Nuovo prodotto

Champagne Extra Brut Tradition, un bel Pinot Nero 100%, pulito, luminoso, ricco di freschezza e frutta, con struttura rotonda e gradevole. Anche se questo vino è facile, c'è una buona proporzione di vino riserva in blend con l'anno base, che gli conferisce anche una piacevole profondità.

Dosaggio: 1.5 g/L

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	VIGDEMBRU
Produttore	Marie Demets (RM)
Nazione	Francia
Regione	Champagne
Zona di produzione	Côte de Bar, comune di Gyé-sur-Seine
Gradazione alcolica	12.5%
Temperatura di servizio	8/10 ° C
Affinamento	30 mesi sui lieviti
Annata	Non Millesimato
Consigliato da	Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni	Pinot Noir 100%

Dettagli

Champagne Tradition che vanta un attraente colore giallo paglierino e seducenti note floreali. Il fiore di biancospino si mescola alla frutta bianca fresca, aromi di pera e mela e sentori di ribes nero e ribes rosso per uno champagne meravigliosamente fresco. Al palato ricompaiono gli stessi aromi di frutta accanto a un tocco sinfonico di arancia rossa saporita e pompelmo.

ABBINAMENTO: questo Champagne Brut Tradition esprime una bella freschezza, piacevole durante un aperitivo con gli amici, ottimo con le ostriche.
tartare

Produttore: Marie Demets (RM)

Vigneron Récoltant-Manipulant à Gyé sur Seine (Côte des Bar)

Tenuta familiare da 3 generazioni che si sforza di evidenziare il suo vigneto e il suo terroir.

La famiglia Demets si trova a Gyé sur Seine, nel cuore di un bellissimo villaggio sulla Côte des Bar.

L'azienda ha poco più di 10 ettari di vigneti distribuiti nei villaggi di Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine, Courteron, Polisy e Buxeuil; lungo la valle della Senna.

I 15 appezzamenti che compongono il vigneto sono situati su terreni calcarei e argillosi (Kimmeridgiano e Portlandiano) e tutti hanno esposizioni diverse. Le viti sono piantate con il 30% di Chardonnay, un vitigno che porta finezza, eleganza e freschezza alla Champagne. Posseggono un appezzamento di Pinot Bianco che è un vitigno raro in Champagne. Il resto del terroir è coltivato a Pinot Nero che conferisce al vino potenza e rotondità.

Tutti gli Champagne Marie Demets sono prodotti nella tenuta da Pierre Demets, il figlio della casa e sua moglie Mathilde che hanno preso le redini con passione.

Durante tutto l'anno, gestiscono ogni fase dall'elaborazione della pressatura alla prima fermentazione, al dosaggio e alla spedizione alla vostra tavola.