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Champagne Brut Rosé
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La combinazione di freschezza e note esotiche.
La storia di Ruinart Rosé viene scritta a partire dal XVIII secolo. La sua tipicità è spiegata dall'equilibrio unico dell'assemblaggio di Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, e del Pinot Noir vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay viene fortificata dalla pienezza del Pinot Noir.
Scheda tecnica
| SKU | PHICHAROS |
| Produttore | Champagne Ruinart |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Montagne de Reims, comune di Reims |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
| Affinamento | 48 mesi sui lieviti |
| Annata | Non Millesimato |
| James Suckling | 93/100 |
| Vitigni | Pinot Nero 55%, Chardonnay 45% |
Dettagli
Il colore è di un rosa granato delicato dai riflessi leggermente aranciati. L’effervescenza è vivace e leggera, con un perlage persistente. Al naso si presenta fresco e delicato con profumi di frutti esotici (guava, litchi) e di piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Le note di rosa e di melagrano completano il suo profilo aromatico complesso e intenso.
ABBINAMENTO: è valorizzato da prosciutto crudo di carattere (San Daniele o di Parma) tagliato sottile. Come antipasto, un salmone scottato o preparato alla giapponese in «tataki» ne rivelerà le numerose sfaccettature.
Per la portata principale potrà abbinarsi a un cosciotto di agnellino da latte o a un filetto di vitello cotto a bassa temperatura.
Produttore: Champagne Ruinart
290 anni fa nasceva Ruinart, la prima Maison de Champagne. Ricca di storia, Ruinart non si è mai fermata nello sviluppo e promozione dell' "art-de-vivre" che le è cara.
Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica Maison di Champagne. La sua origine ha avuto il via dall'intuizione di un monaco capace di anticipare i tempi, Dom Thierry Ruinart. Il 1° settembre 1729 Nicolas Ruinart (nipote del monaco Thierry), commerciante di drapperie a Reims, apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de bulles.
Situata nel cuore di Reims, la Maison Ruinart custodisce un vero tesoro. Uniche, monumenti storici e architettonici, le cave di gesso di Ruinart sono state classificate come sito storico dal 1931 e inscritte da luglio 2015 nel Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. A quasi 40 metri di profondità, nell'oscurità e nel freddo delle cave simili a cattedrali, attendono pazientemente le preziose bottiglie prima di vedere la luce.
Emblematico vitigno a bacca bianca, lo Chardonnay è la firma e l'anima di Ruinart, lasciando la sua impronta distintiva in ciascuna delle cuvée della Maison. Dai più grandi terreni calcarei della Côte des Blancs e Montagne de Reims, lo Chardonnay rivela la sua nobiltà, la purezza e la freschezza aromatica dei vini emblematici, come il leggendario Blanc de Blancs, nell'iconica bottiglia, o "R" di Ruinart, quintessenza dell'espressione del gusto Ruinart.
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