Champagne PN TX20

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Condizione: Nuovo prodotto

Lo Champagne Bollinger presenta la nuova edizione della sua cuvée Bollinger PN: PN TX20. Un 100% Pinot Noir che mette in risalto le specificità del terroir di Tauxières, cru principale del suo blend, e realizzato con la vendemmia 2020 come anno base. Quest'ultimo viene abbinato a vari vini di riserva di altre annate e annate, creando un'armonia eccezionale.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BOLCHAPNTX20
Produttore	Bollinger
Nazione	Francia
Regione	Champagne
Zona di produzione	Vallée de la Marne, comune di Ay
Gradazione alcolica	12%
Temperatura di servizio	10/11 ° C
Affinamento	Metà cuvée in acciaio e metà in legno
Annata	Non Millesimato
Vitigni	Pinot Noir 100%

Dettagli

Questa nuova edizione PN TX20 permette alla cuvée di reinventarsi attraverso un profilo organolettico unico di questo vitigno emblematico.

Colore giallo dorato con riflessi dorati. Al naso l'apertura si sprigionano aromi di agrumi freschi e limone, a cui si aggiungono aromi di frutta a polpa bianca come pesca e mela cotogna. Le note minerali della pietra focaia arricchiscono sottilmente il finale. Al palato rivela un bella lunghezza, che combina profondità e vinosità. Sottili sfumature di frutta cotta arricchiscono la complessità di questo vino, offrendo un finale ampio e raffinato.

ABBINAMENTO: PN TX20 è un vino da condividere con gli appassionati, alla ricerca delle diverse espressioni del Pinot Nero in Champagne. Per mettere in risalto il suo stile e i suoi aromi unici, vi proponiamo Si consiglia di servire PN TX20 tra 10 e 11°C. Puoi assaggiare questo vino ora, oppure Scegli di lasciarlo evolvere in cantina.
spaghetto tartufo pesce

Produttore: Bollinger

La Maison Bollinger fin dalla sua fondazione continua a creare prestigiosi champagne che si contraddistinguono per la loro eleganza mai ostentata e la complessità aromatica.
Tutto ebbe inizio con Athanase de Villermont, nobile che ereditò una vasta tenuta di famiglia nella zona di Aÿ. Egli da subito intuì lo straordinario potenziale dei vini di Champagne, ma in quanto aristocratico gli fu vietato di dedicarsi al commercio. L’incontro fortunato avvenne con l’uomo d’affari tedesco Joseph Bollinger e Paul Renaudin, un locale che era affascinato dal mondo del vino.
Fu così che nel 1829 nacque la ditta di Renaudin-Bollinger & Cie.
Joseph Bollinger nel 1837 sposò Louise-Charlotte, figlia di Athanase. Col tempo i loro figli Joseph e Georges presero il controllo degli affari.
La continua ricerca dell’eccellenza ha accompagnato tutta la loro discendenza fino a Ghislain de Montgolfier. Nel 2007 la sua esperienza tecnica lo ha addirittura portato ad essere eletto come capo del Consiglio dell'Unione delle Maisons de Champagne e co-presidente del Comitato Champagne.
Nel 2008, per la prima volta nella sua storia, la famiglia ha affidato la gestione della Maison ad un membro esterno, Jérôme Philipon, manager di grande esperienza originario della regione della Champagne, che ha potenziato il programma di ammodernamento aziendale ma con uno sguardo sempre rivolto alla tradizione.

Le vigne si estendono per 178 ettari, la maggior parte dei quali classificati come Grand Cru e Premier Cru. Il Pinot Nero predomina e con il suo carattere intenso costituisce la spina dorsale dello stile Bollinger. La continuità dello stile è assicurata da un'eccezionale collezione di oltre 700.000 magnum di riserva, un vanto per l'azienda. Inoltre i suoi vini vengono lasciati maturare per il doppio del tempo richiesto dalla denominazione e i migliori cru vengono vinificati in legno.
Bollinger ha ancora alle sue dipendenze un mastro bottaio interno all’azienda che si prende costantemente cura delle 3500 botti di legno.
Bollinger è stata la prima Maison dello champagne ad ottenere il marchio di qualità Patrimoine Vivant (patrimonio vivente) per il patrimonio culturale che si tramanda di generazione in generazione da quasi 2 secoli.