Champagne Cristal 2008 Magnum 1,5 Lt

Annata caratterizzata da un clima continentale e solare, con un inverno rigido e secco, seguito da una splendida estate soleggiata e con scarse precipitazioni nei mesi di agosto e settembre. Tutti fattori che hanno portato allo sviluppo classico della vite, a un notevole stato di salute del vigneto e alla perfetta maturazione dell’uva: il contesto ideale per l’elaborazione di vini corposi, fruttati e golosi! Il 2008 entra a pieno titolo nella “schiera” delle migliori annate di champagne brillanti grazie a questo tratto solare e al contempo leggero.

Alla vista appare di colore giallo dorato con riflessi opachi e ambrati; perlage persistente, brillante, sottile ed esuberante. All’olfatto si percepisce la fava di cacao leggermente vanigliata, la nocciola tostata e un accenno di liquirizia e di cannella; nel complesso si ha un bouquet raffinato, intrigante e intenso, che rivela note di agrumi e di albicocca candita, con un dolce sentore di caprifoglio. Al palato si presenta ben strutturato, vivace e cesellato. La prima sensazione è corposa, matura e setosa, amplificata dalla scoperta di freschezza che ricorda le cave di gesso, una freschezza vellutata e mentolata. Una serie di consistenze golose e variegate, perfettamente integrate con la leggerezza e con la raffinatezza del vino, trasmettono un senso di eterea delicatezza, invitando al viaggio dei sensi. La personalità luminosa del Cristal, dall’anima affilata e pura, sfocia in un finale incentrato sul gesso, sull’energia e sulle bacche.
Il Cristal 2008 racchiude un’immensa energia vitale, un invito al piacere e una grande profondità, unite ad una purezza senza eguali.

ABBINAMENTO: ideale a tutto pasto, in particolare con piatti ricercati come caviale, aragosta ed ostriche. Straordinario anche bevuto da solo, come vino da meditazione.