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Merlot Collio DOC 2023
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In una zona, il Collio, dedita per tradizione e per la natura ai vini bianchi, sono presenti anche dei grandi vini rossi con delle caratteristiche particolari e uniche. E' il caso di questo vino, differente dai Merlot a cui siete abituati: vigne di 40 anni di una particolare varietà che prende il nome di Ferrari, la cui peculiare tipologia coltivata in azienda è diventata molto rara.
Scheda tecnica
| SKU | SKOMERCOL |
| Produttore | Skok |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Denominazione | Collio DOC |
| Zona di produzione | Gorizia, comune di San Floriano del Collio |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2023 |
| Gambero Rosso | 2 bicchieri |
| Vitigni | Merlot 100% |
Dettagli
Corpo audace e generoso con un colore rosso rubino. Al naso si percepiscono i profumi di fiori e frutta a bacca rossa, amarena e prugna. Sentori di spezie e di cioccolata gli conferiscono una nota esotica, risultando comunque molto fresco.
ABBINAMENTO: si abbina bene a tutti i tipi di carni rosse e a primi piatti che contengono carne o sughi elaborati.
Produttore: Skok
L'azienda vinicola Skok si trova nel cuore del Collio in localita Giasbana nel comune di San Floriano del Collio, fondata nel 1968 dai fratelli Giuseppe e Armando Skok. Gli obiettivi degli Skok sono da sempre la coltivazione della vite, la produzione dell'uva e la sua trasformazione in vino di qualità. Inoltre vi è la grandissima passione, vera e palpabile, infusa per perseguire e raggiungere le mete stabilite.
Giuseppe "Pepi" Skok aveva concentrato, fin da allora, la sua attenzione verso la coltivazione di Pinot Grigio e Sauvignon. Con questi vini sono stati ottenuti i risultati più notevoli, con i 2 bicchieri del Gambero Rosso e la nomina a "Vino Slow" da parte di Slow Food.
Dal 1991, i figli di Giuseppe, Edi ed Orietta, gestiscono l'azienda innovando la produzione e le tecniche di vinificazione. La cura maniacale dei vigneti, fatti esprimere al meglio delle possibilità, e una consolidata filosofia di produzione, li hanno fatti arrivare ai lusinghieri risultati attuali. Nel 2011 la vinicola Skok è entrata tra le aziende che Slow Food raccoglie nel gruppo "Super Whites", certificando in tal modo l'eccellenza della produzione di bianchi nel Collio.
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