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Collio Bianco DOC 2025
Nuovo prodotto
Metti insieme la piacevolezza del Friulano, i delicati aromi della Ribolla Gialla e la personalità della Malvasia, nasce così il biglietto da visita dell'azienda Raccaro: quel vino che ti avvicina al territorio e da cui partire alla scoperta dei vini Raccaro vinificati in purezza.
Scheda tecnica
| SKU | RACCOLCOL |
| Produttore | Raccaro |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Denominazione | Collio DOC |
| Zona di produzione | Gorizia, comune di Cormons |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Temperatura di servizio | 10/12 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2025 |
| Vitigni | Friulano 50%, Ribolla Gialla 30%, Malvasia Istriana 20% |
Dettagli
Colore giallo paglierino carico. Profumo intenso, con note di mela e lievito, fiori di campo e complessità aromatiche derivanti dalle caratteristiche varietali di provenienza, armonizzate in affinamento sia nella vasca inox che in bottiglia. Mediamente elevata l’alcolicità naturale, in perfetta armonia con l’acidità.
ABBINAMENTO: vino da meditazione, che può abbinarsi comunque molto bene a piatti a base di funghi o pesce, insaccati vari, formaggi di media stagionatura, minestre.
Produttore: Raccaro
Una storia lunga quattro generazioni, una famiglia unita dall'amore per la sua terra e le sue radici. L'azienda Raccaro, fondata nel 1928, è oggi costituita da 7 ettari di vigneto, tutti situati nel comune di Cormòns, sulle pendici del Monte Quarin, in una delle aree più vocate del Collio.
Tutto ebbe inizio con Giuseppe Raccaro, che nel lontano 1928 decise di trasferirsi dalle Valli del Natisone in una casa colonica a pochi passi dalla chiesa di Santa Maria, situata ai piedi del monte Quarin, il colle che sovrasta Cormòns.
La chiesa, detta di Sant´Apollonia, ha origini alto-medievali, risalenti al Trecento ed ha avuto grande rilevanza nella storia della nostra Cantina. È infatti proprio da questa chiesa, situata in una delle aree più vocate del Collio e sempre stata attorniata da vigne, che ha origine la passione vitivinicola della famiglia.
Fu proprio dalle vigne che la circondavano che Mario Raccaro, figlio di Giuseppe, iniziò la specializzazione vinicola, puntando sul commercio dell´uva e del vino. Ma la vera svolta avvenne nel 1986, quando suo figlio Dario iniziò ad imbottigliare il vino, decidendo di dedicarsi completamente alla produzione vitivinicola di qualità.
Oggi è ancora lui, insieme alla moglie Dalila e ai due figli Paolo e Luca, che dedica quotidianamente anima e corpo alle sue vigne per dar vita a vini autentici, capaci di esprimere il terroir e che raccontino di un lavoro rispettoso della natura.
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