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    Blanquette De Limoux Brut AOC Cuvée 1531 Visualizza ingrandito

    Blanquette De Limoux Brut AOC Cuvée 1531 Magnum 1,5 Lt

    Nuovo prodotto

    Il metodo classico ancestrale più antico del mondo, con prove certe di produzione nel 1531. L'area di produzione è lo splendido Sud-de-France, nei comuni di Limoux e limitrofi. Vitigno principe il Mauzac vendemmiato manualmente con circa 1 anno di affinamento sui lieviti.

    Selezionato dalla Guide Hachette 2020

    Maggiori dettagli

    35,00 € IVA inclusa

    • 150 cl

    Scheda tecnica

    SKUROSBLALIMMG
    ProduttoreDomaine Rosier
    NazioneFrancia
    RegioneSud-de-France
    Zona di produzionecomune di Limoux
    Gradazione alcolica12%
    Temperatura di servizio8 ° C
    Affinamento12 mesi sui lieviti
    AnnataNon Millesimato
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Mauzac 90%, Chardonnay 10%

    Dettagli

    Colore giallo paglierino intenso con effervescenza fine e persistente. Al naso interessanti note fruttate di uva e frutta cotta, con un tocco floreale. In bocca la bolla si mostra tonica e suntuosa, un palato fresco ed elegante dove si ritrovano la frutta fresca e le splendide note tostate.

    ABBINAMENTO: ideale all'aperitivo, con crudità di mare, fritto misto e torte salate. Ottimo l'abbinamento con piatti della cucina giapponese, in particolare con sushi e sashimi grazie a quella vena citrina che avvolge e rinfresca il palato.
    tartarefritto

    Produttore: Domaine Rosier

    Il metodo classico più antico del mondo since 1531

    Originaria dalle nobili terre della Champagne, la famiglia Rosier acquistò nel gennaio 1982 la proprietà vitivinicola a Villelongue d'Aude. Da subito iniziarono i lavori di ristrutturazione della cantina e delle vigne, estirpando i vecchi vitigni rossi d'Aramon e impiantando Chardonnay, Chenin, Mauzac e Pinot.

    La prima sboccatura fu di 600 bottiglie senza denominazione; l'anno successivo (1984) la produzione fu di 6000 bottiglie con la denominazione "Blanquette de Limoux".

    In pochi anni l'eccellenza e la qualità della Blanquette conquistò anche i mercati più lontani, in particolare quello americano, tanto da aumentare la produzione annuale a 650000 bottiglie. 

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