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Barbisù Rosso III Vendemmia
Nuovo prodotto
Dal recupero di una vigna eroica abbandonata e dall'energia di due giovani bergamaschi incamminati sulle tracce della loro famiglia. Il Barbisù nasce da una vigna con una superficie complessiva inferiore all’ettaro, la vendemmia è rigorosamente manuale e la produzione è di poche centinaia di bottiglie.
Scheda tecnica
| SKU | CUVBARROS |
| Produttore | C'era una volta |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Zona di produzione | Bergamo, comune di Palazzago |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di 3° e 4° passaggio |
| Annata | s.a. |
| Vitigni | Merlot e Cabernet 80%, Vitigni vari 20% |
Dettagli
Barbisù è un vino forte come la persona alla quale è dedicato. Colore rosso rubino intenso, sentori di frutta rossa, cannella, in bocca è strutturato e morbido.
ABBINAMENTO: ideale con carni tipo tagliata di manzo e filetto al pepe. Piacevolissimo compagno nella degustazione di formaggi di media stagionatura o salumi, in particolare quelli della tradizione bergamasca.
Produttore: C'era una volta
C’era una Volta è l’azienda di Luca e Linda, che hanno recuperato una vigna eroica abbandonata situata sulla sommità di Via Secchia a Palazzago in provincia di Bergamo.
Il vigneto, rimasto abbandonato per oltre dieci anni, ha un impianto datato 1910 e sempre appartenuto alla famiglia di Luca ed in particolare allo zio Carmelo, l’uomo con i grandi baffi raffigurati sull’etichetta del loro vino ‘Barbisù’.
Il lavoro di recupero iniziato nel 2019 è stato lungo e faticoso viste le pendenze importanti ed il vigneto terrazzato che obbligano ad un lavoro esclusivamente manuale.
La superficie complessiva è inferiore all’ettaro, composta da 80% merlot-cabernet, 20% vitigni vari (barbera, schiava, incrocio terzi, moscato ecc).
La vendemmia manuale è unica e si svolge generalmente l’ultima decade di settembre; le uve vengono raccolte tutte insieme in cassetta e trasportate fino alla sommità del vigneto.
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