Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2007

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Condizione: Nuovo prodotto

Il Giulio Ferrari Collezione nasce solo nelle annate perfette e vede la luce dopo sedici lunghi anni di attesa, nel buio e nel silenzio della cantina. L’annata 2007 si è rivelata sorprendente, capace di regalare un Trento doc di grande fascino.

Luminoso bilanciamento.

Cassa Legno.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	FERRISGIU07
Produttore	Ferrari
Nazione	Italia
Regione	Trentino-Alto Adige
Denominazione	Trento DOC
Zona di produzione	Trento, comune di Trento
Gradazione alcolica	12.5%
Temperatura di servizio	6/8 ° C
Affinamento	Oltre 16 anni sui lieviti selezionati in proprie colture
Annata	2007
Vitigni	Chardonnay 100%

Dettagli

Alla vista un’intensa luminosità risplende su un elegante sfondo dorato. Al naso la nobiltà di questo vino è conferita da una complessità di aromi e profumi che si fondono tra naso e palato in perfetto equilibrio. Nel passaggio dall’olfatto al gusto emergono tutte le migliori sfumature evolutive donate dall’affinamento, con un finale cremoso segnato da una raffinata setosità che sprigiona note di noci pecan e macadamia, in un’armonia stratificata arricchita da sentori di burro, nocciole tostate, caramello, caffè torrefatto e crème brûlée. Al palato spicca una freschezza pronunciata, catturata in uno scatto nel calice che riflette note agrumate, dal pompelmo giallo allo yuzu, chiudendo con un finale minerale e sapido, attraversato da nitide sfumature iodate

ABBINAMENTO: Un vino capace di consacrarsi al mito. Un vino perfetto con frutti di mare, crostacei, ostriche, ma anche con tartufi, piatti raffinati e gourmet. Ottimo calice per tutte le migliori conversazioni conviviali.

Produttore: Ferrari

ll mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.
Nel 1902 comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti nel 1952 sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.

Tra gli Anni ’70 e i 2000 Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza. E’ in questi anni che vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari con Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro, i quali guidano l’azienda insieme ad un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana.

L’agire eccellente si nutre di valori autentici, coltivati con amore generazione dopo generazione. Sono la continua ricerca della qualità e la cura per il dettaglio durante l’intero processo produttivo ad aver reso Ferrari la prima Casa italiana di bollicine Metodo Classico. Profondo legame con il territorio e rispetto per la terra in ogni singolo gesto: tutte le etichette Ferrari sono Trentodoc e nascono esclusivamente da uve trentine coltivate in alta quota secondo i princìpi di un’agricoltura sostenibile di montagna.

Nei vigneti di proprietà, tutti certificati biologici, è stato rimesso al centro il concetto stesso di fertilità naturale del terreno, recuperando alcune pratiche agronomiche tradizionali come il sovescio. L’attenzione a una visione più ampia del rispetto dell’ambiente ha portato anche all’ottenimento della certificazione “Biodiversity Friend” da parte della Worldwide Biodiversity Association.