CHATEAU SOCIANDO MALLET Haut-Medoc Rouge AOC 2020 Magnum 1,5 Lt

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Condizione: Nuovo prodotto

Lo Château Sociando-Mallet domina l'estuario della Gironda da quasi tre secoli ed è una delle tenute più rispettate dell'Haut-Médoc. I 77 ettari di vigneto sono piantati sulla cima di Baleyron, nel comune di Saint-Seurin-de-Cadourne, su un terreno di ghiaia e d'argilla che poggia su un sottosuolo argilloso-calcareo. Le viti di 35 anni sono coltivate in modo tradizionale.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BFSOCMALMG
Produttore	Collection Petits Chateaux Bordeaux
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Denominazione	Haut-Medoc AOC
Zona di produzione	comune di Saint-Seurin-de-Cadourne
Gradazione alcolica	14%
Temperatura di servizio	16/17 ° C
Affinamento	12 mesi in barrique, 90% nuove
Annata	2020
Robert Parker	92/100
James Suckling	94/100
Decanter	92/100
Valutazione Decanter	Medaglia argento (90-94/100)
Vitigni	Merlot 53%, Cabernet Sauvignon 46%, Cabernet Franc 1%

Dettagli

Rosso granata di media densità. Naso raffinato e di media intensità. Pieno e avvolgente al palato, con tannini presenti ma maturi, aromi molto intensi e complessi con tipici sentori di ribes nero ma anche note floreali, minerale, acidità ben integrata, equilibrato, elegante, consistenza densa e finale molto lungo. Vino compatto e armonioso con un elevato potenziale di invecchiamento.

ABBINAMENTO: rosso ideale per accompagnare una tagliata o un filetto, anche al pepe verde.

Produttore: Collection Petits Chateaux Bordeaux

La selezione di Fabio Ravasio

Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.

"Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani."

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