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Falanghina del Sannio DOC Gines 2025
Nuovo prodotto
La Falanghina è un vitigno che ha origini antichissime, infatti sembra fosse coltivato già in epoca romana. Oggi è diffuso soprattutto in Campania ed in particolare nel Sannio. La Falanghina Gines di Colli di Castelfranci è un bianco elegante, che nasce su terreno alluvionale - argilloso, dai vigneti della contrada Calvese a Guardia Sanframondi.
Scheda tecnica
| SKU | CASFALSAN |
| Produttore | Colli di Castelfranci |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Falanghina del Sannio DOC |
| Zona di produzione | Avellino, comune di Castelfranci |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | Acciaio |
| Annata | 2025 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Falanghina 100% |
Dettagli
La Falanghina ha un colore giallo paglierino con riflessi grigi e e verdi. Al naso è facile sentire note floreali di ginestra e fiori di limone, nonché sentori di frutta leggermente agrumata fino a sprigionare leggeri effluvi che ricordano la salsedine. Al gusto ha un'entrata molto semplice per poi evolvere verso una leggera acidità che permette una buona pulizia della bocca.
ABBINAMENTO: vino ideale da aperitivo, si abbina perfettamente ai piatti della cucina mediterranea come antipasti, riso e pasta con frutti di mare, minestre di legumi o zuppe con funghi. Tra i piatti di portata è da consigliare con pesce grigliato o fritto o con salse delicate, crostacei ma anche carni bianche. Tra i formaggi quelli a pasta molle o caprini giovani, senza dimenticare la mozzarella di bufala Campana.
Produttore: Colli di Castelfranci
Castelfranci è un piccolo borgo dell'Alta Irpinia, distante 30 Km dal capoluogo Avellino.
Grazie alla sua posizione geografica, il paese è circondato da una rigogliosa vegetazione spontanea, da vigneti che producono l'uva dei più classici vini Aglianico e Taurasi Docg, e da uliveti.
Immersa nel verde dei vigneti tipici della zona, la Cantina Colli di Castelfranci è un'azienda vitivinicola creata da giovani appassionati del proprio lavoro, che credono fortemente nelle potenzialità della propria terra.
L'azienda è nata dall'unione delle famiglie Gregorio-Colucci, viticoltori da sempre e grandi appassionati della propria terra, che dal 2002 abbinano tradizione e tecnologia, vinificando e imbottigliando in proprio le loro uve e, con la costruzione di una moderna cantina, producono raffinati vini destinati esclusivamente alla ristorazione.
L'entusiasmo della giovane azienda, la dedizione al lavoro e soprattutto l'alta qualità dei prodotti, rendono la Cantina Colli di Castelfranci una tra le aziende più rilevanti nella produzione di vini pregiati nel territorio campano.
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