Moscato Bianco Secco Mos23 2023

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Condizione: Nuovo prodotto

Il Mos23 di Cascina Orizzonte fa parte del progetto: Escamotage il riscatto del Moscato, associazione di produttori di Langa e Monferrato che hanno come scopo la promozione dell'uva moscato nella versione secca.
Le uve Moscato sono in cerca di riscatto, per tornare a essere simbolo di un territorio ormai snaturato da logiche di produzione massive.
1200 btg prodotte.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	ORIMOSSEC
Produttore	Cascina Orizzonte
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Asti, comune di Castagnole delle Lanze
Gradazione alcolica	13%
Temperatura di servizio	6/8 ° C
Affinamento	6 mesi in cemento su fecce con batonnage
Annata	2023
James Suckling	89/100
Vitigni	Moscato 100%

Dettagli

Colore giallo dorato. Al naso aromatico, con note di pesca e albicocca, ricordi di fiori bianchi e sottofondo cremoso di yogurt, arrivano sentori di erbe mediterranee e rosmarino. Al palato mostra una grande struttura, è pieno, armonico, con durezze appena accennate, tipiche del Moscato bianco nell'interpretazione secca. Sorso sapido, fresco e appagante, finale agrumato.

ABBINAMENTO: perfetto all'aperitivo, con primi di pesce, carni bianche, verdure, ottimo anche con sushi e cucina etnica speziata, come quella asiatica, indiana e africana. Nel vegan, zuppe e minestre non eccessivamente cariche di legumi, e sempre ben speziate.

Produttore: Cascina Orizzonte

Cascina Orizzonte nasce dall'idea di 2 amici, Enrico Dogliotti e Riccardo Rosso, che nel 2014 provano a vinificare una piccola quantità di uva spinti dalla passione per il vino e dall'amore per il territorio.

Le uve sono di proprietà e provengono dall'azienda agricola dei genitori di Enrico, che lavorano vigneti di Moscato d'Asti, Barbera d'Asti e Chardonnay, con l'esperienza maturata in decenni di attività.

L'obiettivo è quello di produrre vini in maniera artigianale, senza alterare le caratteristiche dell'uva e mantenendo la tipicità dei vitigni utilizzati.

Lo scopo è quello di ampliare le competenze e le conoscenze annata dopo annata, sperimentando diversi tipi di fermentazione e affinamento.