Nuovo prodotto
Il Mos23 di Cascina Orizzonte fa parte del progetto: Escamotage il riscatto del Moscato, associazione di produttori di Langa e Monferrato che hanno come scopo la promozione dell'uva moscato nella versione secca.
Le uve Moscato sono in cerca di riscatto, per tornare a essere simbolo di un territorio ormai snaturato da logiche di produzione massive.
1200 btg prodotte.
SKU | ORIMOSSEC |
Produttore | Cascina Orizzonte |
Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
Zona di produzione | Asti, comune di Castagnole delle Lanze |
Gradazione alcolica | 13% |
Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
Affinamento | 6 mesi in cemento su fecce con batonnage |
Annata | 2023 |
James Suckling | 89/100 |
Vitigni | Moscato 100% |
Colore giallo dorato. Al naso aromatico, con note di pesca e albicocca, ricordi di fiori bianchi e sottofondo cremoso di yogurt, arrivano sentori di erbe mediterranee e rosmarino. Al palato mostra una grande struttura, è pieno, armonico, con durezze appena accennate, tipiche del Moscato bianco nell'interpretazione secca. Sorso sapido, fresco e appagante, finale agrumato.
ABBINAMENTO: perfetto all'aperitivo, con primi di pesce, carni bianche, verdure, ottimo anche con sushi e cucina etnica speziata, come quella asiatica, indiana e africana. Nel vegan, zuppe e minestre non eccessivamente cariche di legumi, e sempre ben speziate.
Cascina Orizzonte nasce dall'idea di 2 amici, Enrico Dogliotti e Riccardo Rosso, che nel 2014 provano a vinificare una piccola quantità di uva spinti dalla passione per il vino e dall'amore per il territorio.
Le uve sono di proprietà e provengono dall'azienda agricola dei genitori di Enrico, che lavorano vigneti di Moscato d'Asti, Barbera d'Asti e Chardonnay, con l'esperienza maturata in decenni di attività.
L'obiettivo è quello di produrre vini in maniera artigianale, senza alterare le caratteristiche dell'uva e mantenendo la tipicità dei vitigni utilizzati.
Lo scopo è quello di ampliare le competenze e le conoscenze annata dopo annata, sperimentando diversi tipi di fermentazione e affinamento.
Costi e modalità di spedizione
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