Hierbas Mari Mayans Rama 100 cl.

Anche se attualmente sono conosciute ufficialmente come hierbas Ibicencas, cioè d’Ibiza, la produzione originale ebbe inizio nel 1880 proprio a Formentera. Tutto iniziò grazie al lavoro svolto da parte di Juan Marí Mayans, uno studioso delle proprietà delle erbe locali. Dopo aver imparato l’arte della distillazione a Barcellona, Juan si trasferì in pianta stabile a Ibiza per dare inizio a quello che si rivelò da subito un’incredibile business.

La ricetta originale dello hierbas ibizenca, che la famiglia Marí Mayans conserva ancora gelosamente, prevede l’utilizzo di 30 diverse qualità di piante autoctone: anice, camomilla, alloro, ginepro, finocchio, menta, rosmarino, salvia, frigola, foglie d’arancio e limone, eucalipto.

Queste erbe sono inserite in una bottiglia e affogate con liquore d’anice dolce, mischiato poi con una punta di liquore d’anice secco. Sono lasciate macerare al buio per almeno 3 mesi, in modo che gli aromi si mescolino e la bevanda prenda il suo tipico colore dorato.

Il risultato finale è il famoso hierbas liquore dal sapore predominante di anice, contrastato ed equilibrato dal perfetto mix di tutte le altre erbe, con una dolcezza che varia a seconda della ricetta e delle dosi.