Amaro Formidabile

Amaro Formidabile ha una peculiarità che lo rende unico: pur con forti legami con le ricette tradizionali, nasce con una formulazione assolutamente esclusiva ed uno stile originale, non è simile ad alcun altro amaro prodotto sul mercato. Il singolare complesso aromatico dell’ amaro formidabile nasce dall’incontro di erbe, fiori, cortecce, radici e scorze di frutti: China Rossa, Rabarbaro cinese, Assenzio, Genziana, Arancia Amara, Anice Stellato e Rosa Moscata sono solo alcuni di essi. Uscirà con l’indicazione dell’annata in evidenza sull’etichetta: questo non solo per confermare l’assoluta naturalità della materia prima vegetale, ovviamente mai uguale a se stessa nei diversi raccolti, ma anche per suggerire una ricerca gustativa sull’evoluzione del prodotto negli anni.

Il colore è ambrato e la scelta della bottiglia in vetro ultra chiaro regala alla vista una preziosa trasparenza. L’aroma appare da subito tridimensionale, non riconducibile ad un’unica sensazione: leggermente fumoso, singolare di coccoina e fave di cacao Criollo tostate.

La consistenza è setosa, immediatamente avvolgente, calda, quasi masticabile. In bocca è incredibilmente polifonico: le sensazioni si evolvono quasi simultaneamente pur mantenendo separate le caratteristiche proprie di ognuna.

La nota gustativa di testa è aromatica delle scorze dei tre tipi di agrumi e leggermente anisata ; di concerto arriva un cuore speziato di garofano e coriandolo , erbaceo di artemisia e caldo di rosa moscata; il fondo è tostato, legnoso, orientale, evocativo di botanici super concentrati.

Curiosa la sensazione di riconoscere elementi assolutamente assenti tipo la liquirizia, la mandorla amara o il chicco di caffè ricoperto da cioccolato fondente. Lunghissimo e profondo il finale: ora le note incensate ed amaricanti si stampano indimenticabili in un ricordo persistente di caramella al rabarbaro.

Va servito freddo, rigorosamente senza ghiaccio, in piccoli calici da liquore.