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Pestifero Marche Bianco IGT Frizzante Sur Lie
Nuovo prodotto
Questo vino bianco innovativo è un frizzante "sur lie" che fa parte della nuova linea “naturale” dell’azienda, denominata “I love Monsters”. Vinificazione con metodo ancestrale, imbottigliamento eseguito poco prima del termine della fermentazione in acciaio, presa di spuma in bottiglia. Non filtrato e non sboccato. Unico nel suo genere.
Scheda tecnica
| SKU | TAVPESFRI |
| Produttore | Tenuta di Tavignano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Denominazione | Marche IGT |
| Zona di produzione | Macerata, comune di Cingoli |
| Gradazione alcolica | 11.5% |
| Temperatura di servizio | 10/12 ° C |
| Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Verdicchio 70%, Sangiovese 15%, Malvasia 15% |
Dettagli
Alla vista appare di colore giallo paglierino leggero, chiaro e vivo, leggermente torbido. La fermentazione in bottiglia contribuisce a creare una stratificazione aromatica in cui si scorgono note erbacee, mineralità sottile, agrumi e tenui sentori floreali. Il tutto è ripreso in bocca ove risulta secco, con l’anidride carbonica che amplifica la piacevole acidità rendendola viva mentre in sottofondo emerge la classica nota di mandorla amara caratteristica del Verdicchio.
ABBINAMENTO: si addice sia come aperitivo che in accompagnamento a pesce, carni bianche e verdure. Ottimo con la cucina esotica.
Produttore: Tenuta di Tavignano
La Tenuta di Tavignano è situata su un colle che domina a nord la valle di Jesi e a sud quella del fiume Musone, più precisamente nel comune di Cingoli. La posizione privilegiata panoramica ha da un lato il monte San Vicino, l'appennino umbro-marchigiano e dall'altra l'Adriatico della riviera del Conero. La zona è quella delle denominazioni Verdicchio dei Castelli di Jesi e Rosso Piceno.
La Tenuta di Tavignano, è stata fondata nel 1973 da Stefano Aymerich di Laconi, discendente di una antica casata sarda dalle origini spagnole, e dalla moglie Beatrice Lucangeli, discendente di una famiglia marchigiana con alle spalle un’antica tradizione di imprenditori agricoli.
Dal 2014 Ondine de la Feld Aymerich, affianca lo zio Stefano Aymerich, nella gestione dell’azienda, aggiungendo uno stile moderno, dinamico e imprenditoriale. Con il supporto di una squadra giovane e motivata affronta con determinazione le sfide del futuro; una ventata di nuova energia nel segno della continuità.
Tavignano è un possedimento di 230 ettari in un corpo unico che domina la campagna di Cingoli, da sempre conosciuta come il Balcone delle Marche. La tenuta si trova all’interno del prestigioso territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi, essendo Tavignano uno dei Castelli della denominazione, a partire dalla vendemmia 2015 è iniziata la conversione di tutti i vigneti ad agricoltura biologica.
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