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Uve di Carricante, vitigno autoctono, in unione a piccole percentuali di uve Catarratto e Minnella. Vigneti alle pendici dell’Etna nel comune di Viagrande (contrada Sciarelle) a 450 metri s.l.m. Le viti affondano le radici in terreni sabbiosi di origine lavica ricchi di minerali, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte. Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre.
SKU | MANETNBIA |
Produttore | Tenute Mannino di Plachi |
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Denominazione | Etna DOC |
Zona di produzione | Catania, comune di Viagrande |
Gradazione alcolica | 12.5% |
Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
Affinamento | in acciaio |
Annata | 2022 |
Vitigni | Minnella, Catarratto, Carricante |
Aurantica alla vista appare di colore giallo paglierino brillante. All’olfatto risulta delicato ed elegante, spiccatamente floreale con sentori di fiori bianchi, in particolare di ginestre appena sbocciate. Al palato è fresco, morbido e sapido, con una spiccata nota minerale.
ABBINAMENTO: ideale con antipasti, carni bianche, primi e secondi di pesce, in particolare crostacei.
La storia dell'azienda è molto antica e risale al 1800 quando il Barone Franz Mannino iniziò ad esportare in Europa e in Nord America i prodotti tipici siciliani, quali vino e arance, riscuotendo successo sul mercato internazionale. Oggi, la tenuta si è trasformata in un’azienda agricola e vinicola moderna alle pendici dell'Etna, che offre anche una serie di servizi affini al mondo del vino: agriturismo, ecoturismo, enogastronomia e ristorazione.
L’azienda è costituita da 3 diverse strutture: Il Podere di Pietra Marina collocato sul versante Nord dell’Etna, a circa 550 metri, è utilizzato per la coltura dei vitigni autoctoni a bacca rossa Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, con le quali si producono l’Etna Doc Rosso.
La Tenuta Le Sciarelle, a circa 450 metri sul versante Sud dell’Etna, si dedica alla produzione dell’uva bianca Carricante (vitigno autoctono della zona) e Catarratto, adatte alla produzione dell’Etna Doc Bianco.
La Tenuta del Gelso collocata su un esteso appezzamento di terreno vicino al mare, è dedicata a diverse colture: agrumi, ortaggi, ulivi.
Le viti della tenuta hanno una caratteristica e particolare forma ad alberello, e crescono rigogliose sul suolo fertile di origine vulcanica, ricco di minerali. Alcune di esse sono secolari e di tipo prefillossera. La produzione avviene utilizzando tecniche tradizionali di lavorazione come ad esempio la raccolta manuale e la stagionatura lenta e naturale in botti di rovere.
Costi e modalità di spedizione
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