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Amarone della Valpolicella DOC Vigneti di Jago 1990

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Condizione: Nuovo prodotto

Andamento climatico-Appassimento in fruttaio da fine Settembre fino a Dicembre/Gennaio, con calo naturale del 35-40% in peso. Pigiatura soffice delle uve appassite in Febbraio. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 35 giorni, dei quali 15 a freddo.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	DVAMANEG
Produttore	Domini Veneti
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Denominazione	Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Zona di produzione	Brescia, comune di Sirmione
Gradazione alcolica	16.5%
Temperatura di servizio	18/20 ° C
Affinamento	36 mesi in barrique
Annata	1990
Vitigni	Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%

Dettagli

L'Amarone Classico "Vigneti di Jago" Domini Veneti è un vino rosso corposo e vellutato dal colore granato carico ed intenso. Grande intensità, varietà e persistenza di aromi. Al naso etereo, fragrante, speziato, con richiami di ciliegia sotto spirito, frutta passita e vaniglia. Sapore pieno, caldo, vellutato e morbido con tannini dolci che conferiscono eleganza e morbidezza.

Produttore: Domini Veneti

Domìni Veneti è l’emblema dei vini di qualità della Valpolicella Classica e del Veronese. Rappresenta l’espressione più autentica di un territorio ben definito dal punto di vista geografico e storico. A partire dal 1968, è stata designata la “Valpolicella Classica del vino” come zona di produzione dei vini Valpolicella Doc, una zona territoriale che comprende i Comuni della Valpolicella Storica e Geografica. La menzione Classica distingue la zona storica dalla cosiddetta zona “allargata”, che comprende i territori a est di Verona. Nel 1989 Cantina Valpolicella Negrar iniziava un articolato Progetto Qualità, attraverso l’individuazione di alcune aree particolarmente vocate della Valpolicella, dalle quali, con un lavoro intenso a fianco dei viticoltori, si sarebbero potute ottenere uve di straordinaria qualità. La loro accurata selezione ha portato alla nascita di importanti cru e di una linea dedicata a marchio Domìni Veneti. Il nome Domìni Veneti fa riferimento ai territori appartenenti alla Serenissima Repubblica di Venezia nel ‘500, nel suo periodo di maggiore grandezza, di cui la Valpolicella era parte integrante.