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Volnay 1er Cru Les Mitans AOC 2020

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Condizione: Nuovo prodotto

Il Volnay 1er Cru Les Mitans di Benjamin Leroux è un esemplare straordinario di eleganza e finezza che incarna perfettamente l'essenza della Borgogna. Proviene dal rinomato comune di Volnay noto per i suoi terreni calcarei che donano una particolare mineralità ai vini, il Premier Cru "Mitans" si distingue per la sua grande raffinatezza.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	FILLERVOL
Produttore	Domaine Benjamin Leroux
Nazione	Francia
Regione	Bourgogne
Denominazione	Volnay 1er Cru AOC
Zona di produzione	comune di Beaune
Gradazione alcolica	14.5%
Temperatura di servizio	15/16 ° C
Affinamento	12 mesi in botte, 20% nuove
Annata	2020
Consigliato da	Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni	Pinot Nero 100%

Dettagli

Al naso il Volnay 1er Cru Les Mitans offre un bouquet ricco di aromi di frutti rossi maturi come la ciliegia e la fragola, uniti a note speziate di chiodi di garofano e un leggero tocco di vaniglia. La complessità aromatica si estende a sfumature terrose e di sottobosco, tipiche del comune di Volnay. Al palato, il vino si presenta con una texture vellutata, tannini finemente tessuti e un'acidità ben bilanciata che porta a un finale lungo e persistente.

Il Volnay 1er Cru Les Mitans di Benjamin Leroux è senz'altro un vino che merita di essere degustato con attenzione per apprezzare pienamente la sua straordinaria complessità e finezza. Un gioiello della Borgogna che rappresenta una scelta illustre per ogni collezionista o amante del Pinot Noir.

ABBINAMENTO: la sua eleganza innata e la concentrazione di sapori lo rendono un abbinamento ideale per piatti raffinati come l'anatra arrosto, piatti a base di funghi o formaggi stagionati.

Produttore: Domaine Benjamin Leroux

Leroux è un enfant prodige in piena regola. Fuoriuscito dalla mitica cave di Comte Armand, in cui, per anni (da quando ne aveva venti), ha svolto con grande successo, il ruolo di regisseur, ha deciso di dare libero sfogo alla sua creatività, mettendosi in proprio.

Ha insediato la sua cantina a Beaune e lo ha fatto condividendo non solo le spese per la struttura ma anche il know-how, con un trio di vigneron di tutto rispetto; infatti, dal 2007, si sono insediati in parte della vecchia cantina di Jaboulet-Vercherre, costruita nel 1898 a Beaune, e hanno progressivamente investito nell’upgrade delle strutture e dei macchinari; il vasto ambiente prevede grandi serbatoi in acciaio inox e presse al primo piano ed una grande barricaia al piano interrato.

Benjamin lavora su vigneti al 50% condotti in regime bio puro ed il resto mediante il noto concetto della lutte raissonè; la biodinamica, invece, è un parametro imprescindibile nel suo lavoro in vigna. Purezza espressiva dei climat ricercata con naturale ossessione e tradotta con grande successo nelle sue creazioni, questo si riscontra nei suoi vini; il massimo sforzo è diretto ad ottenere, soprattutto, uve sane: raccolte a mano dalla vigna e portate in cantina mediante camion frigo. Avere tra le mani una materia prima d'eccellenza è la chiave per produrre grandissimi vini. Per quanto riguarda la vinificazione, si palesa ossequioso alla tradizione, utilizzando solo lieviti indigeni, non praticando il controllo delle temperature e non diraspando, ma sa dimostrarsi moderno nelle tecnologie utilizzate (pompe volumetriche e non travasi manuali).

Produce circa sessantamila bottiglie, per la maggior parte nelle denominazioni di Savigny- Les-Beaune e Auxey-Duresses (che assieme totalizzano circa ventimila bottiglie) e i sesti di impianto sono volutamente spinti al limite per ogni denominazione (mediamente quindicimila per ettaro).

Leroux può contare su una dozzina di ettari lavorati da conferitori di primissimo ordine, rigidissimamente selezionati, ma vanta anche proprietà su diversi climats (circa 7 ettari), tra i quali spicca il monopole “Volnay Premier Cru Clos de les Grotte”, esteso per 0.6 ha, un terzo della cui parcella è piantata con una selezione massale che proviene direttamente dal mitico “Clos des Epeneaux”.