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Malvasia Bianco Secco Salina IGT Francangelo 2023
Nuovo prodotto
Vino bianco, solo uve Malvasia di Lipari, biologico, fresco e sapido! Stupendo sorso!
Proviene dall'Isola di Vulcano – Arcipelago delle Isole Eolie, nella bellissima Sicilia. Affinato in acciaio per poi passare 7 mesi sui lieviti. Non delude mai . Vincitore del premio Slow Wine 2020
Scheda tecnica
| SKU | PUNMALFRA |
| Produttore | Punta Aria |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Messina, comune di Lipari |
| Gradazione alcolica | 13% |
| BIO | Sì |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | Acciaio 7 mesi sui lieviti |
| Annata | 2023 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Malvasia delle Lipari 100% |
Dettagli
Il colore è giallo paglierino luminoso. profumo intenso ed espressivo: sentori di albicocca, zagara, frutta secca, erbe aromatiche e refoli salmastri. Il gusto è morbido, aromatico, marino, di grande freschezza. Note di mineralità dovute anche all’origine vulcanica del terreno.
ABBINAMENTO: Questo vino accompagna pesce, fritture di pesce (ad esempio totani o fritto di paranza), primi piatti, carni bianche. Indicato anche come vino da aperitivo.
Produttore: Punta Aria
Un fazzoletto di terra, baciato dal sole, circondato per 3/4 dal mare e sul quale cresce un vitigno che immerge le radici in una terra nera, lapillosa, generata dal fuoco e dalle ceneri vulcaniche. Sono queste le caratteristiche che rendono esclusivo il Malvasia delle Lipari di Punta Aria, passito Doc integralmente prodotto e imbottigliato a Vulcano dall'unica cantina vinicola presente sull'isola.
Il progetto Punta Aria risale ai primi anni 2000 ed è frutto del genio visionario di Francangelo Pollastri, innamorato delle isole Eolie e desideroso di far rinascere un'antica masseria abbandonata, situata in località Punta Bandiera: affacciata su una spiaggia con reperti di epoca romana, fino a 40 anni prima era circondata da vigneti e produceva vino. Pollastri, affiancato dal figlio Mauro, hanno ripristinato questa tenuta su un'area di 5 ettari che ospita i vitigni di Malvasia delle Lipari con una produzione di circa 6000 bottiglie di vino biologico. Un passito dalle caratteristiche assolutamente uniche, profumi intensi e aromi intriganti, dotato anche di una nota di freschezza, nonché di un elevato grado di sapidità e acidità.
Il processo di appassimento naturale, che concentra il succo delle uve, la resa molto bassa e il sapiente lavoro dell'uomo completano l'opera, e mettono di fronte ad un passito di grande valore e in grado di fondersi alla perfezione con i profumi e i sapori di una terra antica e forgiata dal fuoco.
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