Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015

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Condizione: Nuovo prodotto

Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo. Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 si conferma migliore bollicina d’Italia nel Top delle guide vini, la classifica di Civiltà del Bere che incrocia i risultati delle più autorevoli guide del settore.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	FERRISGIU15
Produttore	Ferrari
Nazione	Italia
Regione	Trentino-Alto Adige
Denominazione	Trento DOC
Zona di produzione	Trento, comune di Trento
Gradazione alcolica	12.5%
Temperatura di servizio	6/8 ° C
Affinamento	Almeno 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Annata	2015
Gambero Rosso	3 bicchieri
Bibenda	5 grappoli
Decanter	96/100
Valutazione Decanter	Medaglia oro (95-100/100)
AIS Vitae	4 viti
Vitigni	Chardonnay 100%

Dettagli

L’impatto visivo è notevole nel calice grazie ad un prezioso giallo oro luminoso che evidenzia un perlage finissimo e molto persistente anche parecchio tempo dopo la mescita nel calice. Il naso è ricco, stratificato e nobile. Note di albicocca e frutta esotica si fondono con aromi più complessi di cioccolato bianco, frutta secca, confetto alle mandorle, crema di zabaglione, delicata pasticceria e leggeri toni tostati. L’assaggio evidenzia un’intensità gustativa straripante per ricchezza, armonia, eleganza ed equilibrio dove tutti gli elementi interagiscono in perfetta sintonia tra loro. La scia gustativa è notevole ed evidenzia ricordi mielati, di burro d’arachidi e di frutta tropicale.

ABBINAMENTO: straordinario a tutto pasto, da provare con la mozzarella in carrozza ed una sontuosa zuppa di pesce alla mediterranea.
polpo zuppa

Produttore: Ferrari

ll mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia.
Nel 1902 comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti nel 1952 sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.

Tra gli Anni ’70 e i 2000 Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza. E’ in questi anni che vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari con Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro, i quali guidano l’azienda insieme ad un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana.

L’agire eccellente si nutre di valori autentici, coltivati con amore generazione dopo generazione. Sono la continua ricerca della qualità e la cura per il dettaglio durante l’intero processo produttivo ad aver reso Ferrari la prima Casa italiana di bollicine Metodo Classico. Profondo legame con il territorio e rispetto per la terra in ogni singolo gesto: tutte le etichette Ferrari sono Trentodoc e nascono esclusivamente da uve trentine coltivate in alta quota secondo i princìpi di un’agricoltura sostenibile di montagna.

Nei vigneti di proprietà, tutti certificati biologici, è stato rimesso al centro il concetto stesso di fertilità naturale del terreno, recuperando alcune pratiche agronomiche tradizionali come il sovescio. L’attenzione a una visione più ampia del rispetto dell’ambiente ha portato anche all’ottenimento della certificazione “Biodiversity Friend” da parte della Worldwide Biodiversity Association.