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Châteauneuf-du-Pape AOP Réserve des Vieilles Vignes Rouge 2015
Nuovo prodotto
Un'annata generosa.
Segnata da parecchi episodi caldissimi e qualche temporale arrivato al momento giusto, l’annata 2015 a Châteauneuf-‐du-‐Pape può, sin d’ora, essere qualificata generosa in tutti sensi del termine.
Generosa in colore, in struttura ed in maturità.
Scheda tecnica
| SKU | PERCHARES15 |
| Produttore | Domaine Roger Perrin |
| Nazione | Francia |
| Regione | Côtes du Rhône |
| Zona di produzione | comune di Orange |
| Gradazione alcolica | 15% |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
| Affinamento | 12/15 mesi in botti di cui 1/5 nuove |
| Annata | 2015 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Grenache Noir 75%, Syrah 15%, Mourvèdre 10% |
Dettagli
Colore scuro, profondo e già brillante. Sebbene dominati dai frutti neri, gli aromi rimangono freschi, il che è un segno di una vendemmia a perfetta maturità. Molto presenti i tannini, fini ed eleganti. Il vino è molto equilibrato, goloso, certamente adatto ad invecchiare per molti anni, ma presenta anche tutte le qualità necessarie ad un consumo nella sua giovinezza.
ABBINAMENTO: un vino per momenti eccezionali. Si deve essere pazienti con questa haute couture vintage. Può essere assaggiato solo dopo averlo scaraffato nei suoi primi 3 anni. Ottimo con uccelli selvatici, carni rosse, cucine saporite e piccanti, formaggi a pasta dura. Con uno spezzatino di cinghiale, il matrimonio è perfetto.
Produttore: Domaine Roger Perrin
È nel cuore della zona a Denominazione di Origine Protetta di Châteauneuf-du-Pape a Vaucluse che nasce il Domaine Roger Perrin, una tenuta di famiglia in cui il know-how enologico si tramanda attraverso le generazioni da più di un secolo.
Fu nel 1968 che Roger Perrin subentrò a suo suocero, Paul Bravay. Nello sviluppo del vigneto di famiglia, Roger riuscì a dare vita ad una nuova azienda vinicola nel 1972. Fu allora che iniziò l'imbottigliamento e la vendita dei suoi vini con il nome di Domaine Roger Perrin. Dopo la sua scomparsa, il figlio Luc Perrin assunse la guida della tenuta nel 1986 con sua madre Yvette; risale al 1999 l'ampliamento dell'azienda con la nuova cantina dotata di tutte le ultime tecnologie per la vinificazione e l'affinamento.
Un enologo entusiasta, Véronique Perrin-Rolin, sorella di Luc, è arrivata nella tenuta per il raccolto 2010, dopo l'improvvisa morte di Luc. Véronique ha lavorato per oltre 20 anni come consulente enologo per 80 viticoltori nella Côtes du Rhône Nord (Côtes Rôtie, Hermitage, St Joseph, Cornas,...). Ha portato con sé la sua esperienza nella vinificazione e nella degustazione per contribuire alla migliore espressione dei vini. Xavier Rolin, figlio di Véronique, ha iniziato a lavorare nella tenuta nel 2012.
I vigneti si estendono per oltre 40 ettari, suddivisi in quattro denominazioni: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône e Vin de Pays del Principato di Orange.
Le prime viti furono piantate tra il 1901 e il 1902, e questi gioielli con più di 100 anni vengono ancora oggi utilizzati per produrre l'eccezionale cuvée di Châteauneuf du Pape "Réserve Vieilles Vignes".
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