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Porto Tawny 10 Anos
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Uve raccolte a mano dalle 3 vecchie vigne nella zona più prestigiosa della Douro. Pigiatura con i piedi nelle tradizionali lagars. Maturazione di ben 10 anni in botti di rovere francese, con conseguente ossidazione graduale. Uve Tinta Barroca, Touriga Francesa nonché blend di vecchi vitigni parcellari selezionati.
Scheda tecnica
| SKU | BOLPORTAW10 |
| Produttore | Quinta do Tedo |
| Nazione | Portogallo |
| Gradazione alcolica | 20% |
| Temperatura di servizio | 15 ° C |
| Affinamento | 10 anni in botti di rovere francese |
| Vitigni | Touriga Francesa, Tinta Barroca |
Dettagli
Alla vista appare di colore marrone mattone con toni ambrati e arancioni. All'olfatto si percepiscono i caratteristici aromi di frutta secca (noci e fichi secchi), curry, caramello e iodio. Al palato è morbido, generoso e corposo con sentori di nocciola; ottima struttura che confluisce in un finale dolce, ma al contempo lungo e persistente.
ABBINAMENTO: ideale con crostate alle mandorle o alle noci, dessert al forno con frutta bianca (mele, pere). Da provare con il foie gras su pane tostato ed i formaggi, in particolare a pasta dura (gruviera, comté e parmigiano).
Produttore: Quinta do Tedo
Nel cuore della Valle del Douro in Portogallo, circondata da vigneti terrazzati che si arrampicano in alto sopra la confluenza dei fiumi Douro e Tedo, si trova una tenuta del XVIII secolo, Quinta do Tedo.
Quinta do Tedo ha una classificazione Single Quinta, l'equivalente portoghese di Single Estate, Domaine o Azienda. Le nostre uve biologiche 100% coltivate in azienda provengono dai nostri 37 acri di vigneti di classe "A", il punteggio più alto dell'Instituto do Vinhos do Douro e Porto portoghese, paragonabile al Grand Cru francese. Meno del 2% dei 100.000 acri della denominazione della Valle del Douro sono di classe "A". Questa valutazione è soggetta alla composizione del suolo, all'esposizione del vigneto, al vitigno, al sesto d'impianto e all'altitudine, per elencare solo un paio dei 24 criteri considerati.
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