CHATEAU HAUT-BERGERON Sauternes L'Ilot de Haut-Bergeron AOC

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CHATEAU HAUT-BERGERON Sauternes L'Ilot AOC 2023

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Condizione: Nuovo prodotto

Questo vino proviene da un appezzamento di 4 ettari unico nella zona. Situato su un'isola sul fiume Ciron, beneficia di tutte le condizioni climatiche ideali per lo sviluppo della muffa nobile sugli acini, peculiarità del Sauternes. Raccolto molto presto, L'Ilot de Haut Bergeron offre uno stile molto fresco con note floreali e di agrumi. Da gustare giovane.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BOLSAUILO
Produttore	Chateau Haut-Bergeron
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Zona di produzione	Sauternes, comune di Preignac
Gradazione alcolica	13%
Temperatura di servizio	8/10 ° C
Affinamento	12 mesi in botti di legno
Annata	2023
Vitigni	Semillon 80%, Sauvignon 20%

Dettagli

Colore giallo dorato. Alla degustazione si trova una grande paletta aromatica: agrumi, litchi, vaniglia e ancora fiori d'acacia.

ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo o fine pasto, accompagna vari piatti, dal pollo in salsa fino ad un tortino al cioccolato. Ideali in particolare i dolci prodotti con ingredienti complessi, come le confetture, la frutta secca, i canditi, le spezie e le paste non lievitate e compatte, fra questi anche la cosiddetta “pasticceria secca” e i biscotti.
foie gras pollo salsa dessert

Produttore: Chateau Haut-Bergeron

Da 3 generazioni i Lamothe mantengono la notorietà di questo Sauternes con la discrezione e la moderazione di un affare di famiglia. Robert Lamothe e sua moglie, con il figlio Hervé portano avanti la proprietà dedicando una cura particolare alla vendemmia che affidano solo a gente del paese, dato che Robert Lamothe è del parere che ci vogliono almeno 3 anni di esperienza per ben praticare la raccolta acino per acino.

La razza e l'eleganza di questa bottiglia, che può rivaleggiare con parecchi "crus classés", ed anche eclissarne alcuni, dimostrano che in Sauternes si possono fare delle grandi bottiglie, senza per questo essere privilegiati da una classificazione che ne ha fatto "addormentare" più d'uno.