CHATEAU HAUT-BERGERON Sauternes AOC 2021

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Condizione: Nuovo prodotto

Grande nome della denominazione, è il fiore all'occhiello della proprietà. Dal 1820 è il frutto del lavoro appassionato di 9 generazioni con una selezione di terroir storici di Sauternes, alcuni dei quali adiacenti all'illustre vicino Château Yquem. Gli anni 2000 hanno segnato un cambiamento di stile con una costante ricerca di equilibrio che unisce intensità, frutto, freschezza e lunghezza.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

SKU	BOLSAUHB
Produttore	Chateau Haut-Bergeron
Nazione	Francia
Regione	Bordeaux
Zona di produzione	Sauternes, comune di Preignac
Gradazione alcolica	13%
Temperatura di servizio	8/10 ° C
Affinamento	22 mesi in botti di rovere
Annata	2021
Robert Parker	91/100
Consigliato da	Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni	Semillon 90%, Sauvignon 5%, Muscadelle 5%

Dettagli

Si presenta di colore giallo oro carico. Intensi i profumi, ricchi e complessi, variano dal miele alla vaniglia. In bocca e ricco e strutturato, ben equlibrato, rotondo. Sauternes di razza e nerbo.

ABBINAMENTO: preparazioni a base di fegato, formaggi erborinati, ottimo come fine pasto.
fegato formaggio biscotti

Produttore: Chateau Haut-Bergeron

Da 3 generazioni i Lamothe mantengono la notorietà di questo Sauternes con la discrezione e la moderazione di un affare di famiglia. Robert Lamothe e sua moglie, con il figlio Hervé portano avanti la proprietà dedicando una cura particolare alla vendemmia che affidano solo a gente del paese, dato che Robert Lamothe è del parere che ci vogliono almeno 3 anni di esperienza per ben praticare la raccolta acino per acino.

La razza e l'eleganza di questa bottiglia, che può rivaleggiare con parecchi "crus classés", ed anche eclissarne alcuni, dimostrano che in Sauternes si possono fare delle grandi bottiglie, senza per questo essere privilegiati da una classificazione che ne ha fatto "addormentare" più d'uno.