Chenin Blanc Volte-Face 2024

Amanti dei viaggi, degustatori di vino da più di 15 anni, appassionati di vini e curiosi di gastronomia, Jérôme Becuwe et Christine Kieu hanno deciso di diventare produttori di vino nel 2020.

Dopo una carriera professionale nel campo della gestione e della finanza per Jérôme e della comunicazione e marketing per Christine, sono tornati a scuola per studiare agricoltura, produzione di vite e vino. Appassionati di chenin e cabernet franc, che desideravano imparare a Saumurarea, si sono uniti ai team di due rinomate aziende vinicole: Domaine des Roches Neuves / Thierry Germain e Château Yvonne / Mathieu Vallée.

L'osservazione dell'ambiente, la comprensione della pianta, l'indagine della complessità del terreno, la vinificazione delicata e la gestione delle risorse umane sono stati gli elementi chiave del loro apprendimento quotidiano. Determinati a produrre le loro uve e i loro vini, hanno acquisito più di 6 ettari di vigneti (chenin, cabernet franc e cabernet sauvignon), a Montsoreau e Turquant, due incantevoli villaggi sull'altopiano calcareo che si affaccia sul fiume Loira.

Il 2022 è stata una prima annata che ha richiesto molti adattamenti ed è stata colpita da gelate, grandine, ondate di caldo e siccità. Jérôme e Christine hanno vinificato 6 cuvée, attraverso le quali si sente la grandezza del terroir e delle colline calcaree della Loira.

La vinificazione è naturale, i vini si sottolineano per la loro freschezza e una struttura elegante. I sei appezzamenti sono in transizione verso l'agricoltura biologica. Le uve vengono raccolte a mano, in piccole cassette per mantenere la qualità del frutto, dopo una cernita manuale in campo vengono portate in cantina dove verranno selezionate una seconda volta. La vinificazione è a base di lieviti naturali. La pressatura avviene con pressa pneumatica.