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Meursault Vieilles Vignes AOC 2022
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Meursault Vieilles Vignes è il risultato dell'unione di sei diversi appezzamenti, frutto di una selezione di vecchie vigne dai 45 ai 90 anni. I sei appezzamenti sono in totale 2 ettari. Alcuni vigneti sono sui pendii di Vireuils et Meix Chavaux e donano freschezza e tensione, altri si trovano nelle vicinanze dei Premier Cru e donano corpo e struttura.
Scheda tecnica
| SKU | FILBUIMEUVV |
| Produttore | Domaine Buisson-Charles |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bourgogne |
| Denominazione | Meursault AOC |
| Zona di produzione | comune di Mersault |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | 17 mesi in barrique, 20% nuove |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Chardonnay 100% |
Dettagli
Bianco di grandissimo equilibrio, senza rinunciare alla consueta verve e dinamicità di Meursault; profilo olfattivo di carattere con note di frutta esotica oltre a mela golden e renetta. In bocca sapidità bilanciata per un sorso vivido, ampio, come si addice ad un grande bianco, degno ambasciatore di questa denominazione.
ABBINAMENTO: ideale a tutto pasto, anche con preparazioni importanti a base di carni suine ed ovine. Straordinario con crostacei, molluschi, piatti di pesce anche strutturati, crudità di mare. Da provare con uno spaghetto al tartufo.
Produttore: Domaine Buisson-Charles
Oggi gestita da Catherine Buisson e Louis Essa, la tenuta Buisson-Charles, con i suoi 6,3 ettari, coltiva da diverse generazioni appezzamenti situati a Meursault che completa, in proprietà con i cru Volnay e Pommard.
La tenuta coltiva oggi quasi 4 ettari di Meursault e Meursault premier crus in climat molto diversi che consentono di produrre una cuvée blended complessa, la Meursault "vieilles-vignes" e di isolare cru particolari come Tessons in villaggio e Charmes, Cras, Bouches-Chères, Blagny La Pièce Sous le Bois (nel 2020) e Goutte d'Or in premier cru.
Essendo le viti molto vecchie - tra i 30 e i 90 anni - essendo naturalmente poco produttive, permettono di ottenere dopo la vinificazione e l'affinamento vini molto concentrati destinati all'invecchiamento.
Catherine e Patrick hanno preso in mano la gestione della tenuta dall'annata 2001, seguiti poi dal figlio Louis, tornato nella tenuta dopo aver conseguito il diploma in ingegneria enologica. Il 2019 fu la prima annata che vinificò interamente da solo.
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