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Franciacorta DOCG Cuvée Annamaria Clementi R.S. 1980 Cofanetto
Nuovo prodotto
Per celebrare il momento in cui Ca’ del Bosco inizia a costruire il proprio futuro, la maison ha voluto presentare una nuova etichetta che si appresta a scrivere la storia della Franciacorta. C’è la mano di André Dubois, chef de cave chiamato dalla Champagne a Ca’ del Bosco nel 1979 da Maurizio Zanella, tra le bolle del nuovissimo Annamaria Clementi R.S. annata 1980.
Scheda tecnica
| SKU | CDBFRAANNCLE1980 |
| Produttore | Cà del Bosco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Zona di produzione | Brescia, comune di Erbusco |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
| Affinamento | 43 anni sui lieviti |
| Annata | 1980 |
| Vitigni | Pinot Nero 40%, Chardonnay 40%, Pinot Bianco 20% |
Dettagli
Colore giallo dorato chiaro, perlage di finezza spettacolare, fitto, continuo, con bollicine a formare catenelle in successione. Profumo avvolgente, incredibilmente integro, con accenni di frutta bianca, lieve pompelmo, pietra focaia, fiori di campo e zenzero, per un profilo olfattivo sfaccettato e di straordinaria complessità. Sapore molto agile, con la componente di acidità ben presente e rinfrescante, bollicine che sfiorano lingua e palato con grazia e compostezza e corpo di ottimo spessore. Finale di impressionante persistenza.
Produttore: Cà del Bosco
Gli uomini, come le terre, hanno una vocazione. Fu così che un ragazzo di una quindicina d’anni ebbe la folgorante intuizione su quale sarebbe potuta essere una vita vissuta alla luce della sua realizzazione. L’incontro fra il giovanissimo Maurizio Zanella e la dolcezza della Franciacorta, quando la madre Annamaria Clementi Zanella si trasferì ad Erbusco e impiantò il primo vigneto, fu il primo contatto di quello che sarebbe stato l’amore di una vita.
Ma fu dopo un viaggio in Champagne, la cui meta sono le famose maisons dove nasce quel vino che da sempre affascina ed accende la fantasia, che Maurizio ritornò con l’idea irremovibile di realizzare un qualcosa di simile.
Quella che era una casa immersa in un bosco di castagni, si è trasformata in una delle più moderne e avanzate cantine d’Italia. Da allora un unico principio definisce l’essenza di Ca’ del Bosco: la ricerca dell’eccellenza.
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